來源：21世紀經濟報導
元旦過後，出欄的雞明顯增多，價格開始走低。很多人又把希望寄托在過年上，希望春節期間或節後賣個好價錢。人們怎麼也沒想到——疫情突然暴發，完全沒有反應時間，雞更賣不動了。...
「不想再提那些傷心事了。」在被問到疫情帶來的損失時，山東臨清的養殖大戶楊海洪說。
1月下旬，隨著疫情在全國蔓延開來，一些地方紛紛採取限行、封路等強制措施和手段，防控疫情擴散。交通的阻斷，給家禽養殖業帶來重創。
楊海洪就在那時，親手埋掉了上萬隻肉雞。
「初步測算，從疫情暴發到3月15日，我國家禽產業主要品種，飼養環節損失了150多億元。」中國畜牧業協會禽業分會秘書長宮桂芬說。
「餓起來，不給飼料只餵水」
2月10日，楊海洪請人挖了一個大坑，把兩萬多隻活雞扔進坑裡，灑上石灰消毒，再用土填埋。
那一天，是他感覺最困難的時候。
「從初二開始，飼料就進不來了。眼看著庫存越來越少，心裡也越來越著急」，楊海洪向記者聊起，自己是怎麼決定「埋雞」的。
一開始，他選擇逐漸減少給雞餵食。實在沒有飼料了，又不知道疫情啥時候結束，飼料能不能補得上，只能狠下心「處理」這兩萬多隻肉雞。
疫情暴發時，楊海洪存欄的還有6萬隻蛋雞，同樣也需要飼料。他所採取的辦法，就是給它們強制換羽。
所謂強制換羽，就是「餓起來，不給飼料只餵水」，這樣蛋雞將停止產蛋、體重下降、羽毛脫落。堅持半個月後，再給蛋雞重新餵食，逐漸增加飼料，再過半個月，雞會慢慢長出新的羽毛，進入下一個產蛋高峰。
「現在養雞，一般不會強制換羽。我當時也是沒辦法，飼料實在買不到啊。況且就算想方設法搞到了飼料，雞蛋照樣運不出去，不好賣，還是一樣賠錢。」楊海洪嘆息。
他不得不用強制換羽的辦法，讓雞停止消耗飼料、停止產蛋一段時間。由於肉雞無法強制換羽，只能忍痛埋掉了。
同樣的困境，湖北養殖大戶丁庭輝，則選擇給蛋雞減少飼料。「知道強制換羽，可我沒有弄過，擔心效果不好。」
丁庭輝養了18000隻蛋雞，一天要消耗3600斤飼料。那段時間，飼料減到2000斤，只能餵個半飽兒。「我當時想，雞能保命就謝天謝地了。」
飼料減少後，產蛋率有所下降。即便如此，由於交通管制，這些雞蛋一直賣不掉，只能堆在庫房裡。
「春節和春節後下的那一撥雞蛋，現在很多都已經放壞了」，丁庭輝苦笑著說，因為這次疫情，真虧了不少錢。
在楊海洪看來，受損最大的還是肉雞養殖戶。他告訴記者，去年下半年，豬肉價格上漲，把雞鴨價格也帶上去了，投入養雞養鴨的養殖戶一下子特別多。
「元旦過後，出欄的雞明顯增多，價格開始走低。很多人又把希望寄托在過年上，希望春節期間或節後賣個好價錢」，楊海洪說，人們怎麼也沒想到——疫情突然暴發，完全沒有反應時間，雞更賣不動了。
「現在打開後備廂，還有股雞屎味」
疫情期間，養殖戶通過各種方式自救。山東德州肉雞養殖戶田茂才，從2月中旬開始微信賣雞，花了半個月時間，把自家4000多隻雞賣掉了。
「也是賤賣」，田茂才跟記者算了算帳，養雞加賣雞，辛苦了兩三個月，還是賠了一萬多。
「賣雞那十多天，特別辛苦，早上5點多起床，晚上十一點多才休息。」田茂才和老婆、兒子一塊兒，把所有時間精力都投進去了。
他還請了好幾位親戚朋友幫忙，一位放血，一位燙雞毛，一位給雞脫毛，還有兩位負責摘毛。
田茂才和兒子天天開車給買家送雞，「我和兒子車的後備廂，現在一打開，都還有股雞屎味。」
談起損失更嚴重的同行，田茂才覺得自己還算幸運。「剛在朋友圈賣雞時，我給一個賣雞藥的河南人打電話說，這邊市場都關了，雞不好賣。」
「沒想到，他說他那邊更慘，封路飼料進不來，雞也賣不出去，養殖戶有的雞全餓死了，有的直接挖坑把雞埋了。」田茂才說。
在宮桂芬看來，疫情對經濟社會運行影響較大，各行業都有損失。家禽養殖業遭受重創，與很多地方對活禽運輸、活禽交易的不合理管控有關。
「很多會員企業向我們反映，由於飼料、雛苗、禽蛋、禽肉等生產資料及產品運輸中斷，企業有的銷毀雛苗及成雞，有的停產停孵，損失非常慘重。」宮桂芬說。
1月30日，農業農村部、交通運輸部、公安部聯合發布緊急通知，嚴禁未經批准擅自設卡攔截、斷路阻斷交通等違法行為，維護「菜籃子」產品和農業生產資料正常流通秩序。
「三部門發布通知後，公司運輸飼料的車輛，終於拿到了綠色通行證。但只能在國道、省道上開，鄉鎮和村子裡還是進不去，只能讓養殖戶自己想辦法取。」在飼料公司工作的高愛文告訴記者。
前面一直虧，現在才保本
近來，隨著疫情好轉，全國各地交通也陸續得到恢復，但已經傷了元氣的養殖業，仍面臨種種困難。
「受疫情影響，家禽生產規律一度失調，禽肉、禽蛋滯銷，禽肉加工銷售量驟減，禽產品價格低迷。在春節後1-2周時，整個行業跌至谷底。」宮桂芬說。
她認為，家禽產業正在逐步恢復中，「但短期內，雞蛋價格回升緩慢，雞肉價格也相對疲軟。」
「我們這裡響應國家政策早，飼料車可以進來」，江蘇南通永興村的養雞專業戶王宇彥說。即便如此，疫情暴發以來，他還是虧了不少。
王宇彥夫婦養了一萬多隻蛋鴨，「春節後，鴨蛋價格一直走低，現在才回到保本點，前面一直在虧。」
「現在整個市場消化量特別小，我們的蛋很多都是賣給單位食堂，工廠不開工，學校不開學，需求就上不去，之前合作的收蛋人很多還在家呢。」在王宇彥看來，沒有徹底復工復產，鴨蛋銷量很難上得去。
山東濟南的養殖戶張延柱也認為，部分學校和單位沒恢復正常，導致雞蛋消費少，價格低。
張延柱養了10萬多隻蛋雞，「去年行情不錯，利潤還行。今年光正月就虧損10來萬。」
張延柱說，春節前雞蛋批發價還是每斤3塊多，到正月十五已跌到兩塊，後來慢慢漲回到兩塊五，現在又漲到3塊，總算夠成本價了。
「目前，我這邊的雞蛋還是不好賣」，丁庭輝在湖北荊州，當地農貿市場還沒開放，交通也沒完全恢復，雞蛋仍然流通不暢。
丁庭輝有9000隻雞已經過了產蛋高峰期，「想儘快把它們賣掉，養著也是一直虧錢」。可現在根本不可能，農貿市場的屠宰場還沒開放。
「即使開放了，短時間內價格估計也會很低」，丁庭輝說，這邊的養殖市場幾乎兩個月沒開了，庫存積壓這麼多，一下子湧進市場，價格肯定會被壓下來。
除此之外，疫情還導致湖北雞蛋也受「歧視」。「湖北是養殖大省，之前會有部分雞蛋賣到廣東、湖南。現在因為疫情，湖北雞蛋他們都不要了。」丁庭輝很無奈。
他告訴記者，本來經銷商還想把蛋品的外包裝換一下，將與湖北有關的字樣去掉，可現在紙箱廠又沒開工。
除了雞蛋價格走低，節後飼料價格上漲，也讓養殖戶們感到「壓力山大」。「不知道是否與國外疫情有關，主要靠進口的豆粕價格暴漲，一噸價格從2900元漲到3400左右。」王宇彥說。
「飼料原料漲價漲得厲害，價格高還缺貨。」山東菏澤的養殖戶李俊民說，本來他養了幾百頭豬，幾百隻雞，一百多隻鵝，已經決定把賠錢的雞和鵝，儘快清掉，專心養豬。
對下半年行情仍然看好
有業內人士呼籲，當前疫情已對我國家禽養殖業造成嚴重影響，加之該行業抵禦市場風險能力差，希望國家給予政策扶持，促進行業儘快走出低谷，保障2020年肉類市場供應。
一是對家禽企業實行財政補助。對家禽生產固定投資項目給予專項扶持，適當減免家禽企業所得稅等稅費，給予養殖戶貸款等資金政策支持。
二是建立禽肉臨時收儲制度。目前，屠宰企業禽產品滯銷，建議由政府來收儲當前滯銷的禽肉產品，可用於下一季度的投放，保障市場供應。
三是保留活禽交易市場。在疫情防控期間，許多地方的市場監管部門實行「雙禁」措施，即「禁止市場活禽交易，禁止市場活禽宰殺」。
權威機構證實，疫情發生與活禽交易沒有關係。我國80%的黃羽肉雞為活禽銷售，全面取締活禽交易，將給該產業造成致命打擊。
「產業低迷期，對企業來說反而是個機會」，宮桂芬說，只要堅持住，等市場消費完全恢復後，必將迎來更好的發展。
中國畜牧業協會禽業分會預測，下半年，在恢復性消費以及「雙節效應」等多重因素影響下，預計雞蛋價格將溫和上漲，雞肉價格也將好於上半年。
楊海洪已經享受到了政策的關照。最近，他的養殖公司通過政府協調，貸款290萬元，已投入下撥到養殖業務之中。
談起疫情帶來的損失，他雖然心疼，但對未來仍有信心，「養了20多年雞，這樣的挫折不算什麼，我對下半年行情還是很看好的。」
並不是每個養殖戶都像楊海洪這樣幸運。有人直言，地方政府不來找麻煩就可以了，就怕風一陣雨一陣，這麼做不對，那麼做也不對。
自稱「小打小鬧」的田茂才，也是一頭霧水：「我養了快20年雞了，誰管你，還給你扶持？」
田茂才決定先按兵不動，「看看市場行情」，再決定要不要繼續投入養殖業。
（應受訪者要求，田茂才、王宇彥、李俊民為化名）
來源：新華每日電訊
記者：劉夢妮