陸家海鮮|高大上的芝士焗波士頓龍蝦,看起來高端,做法簡單一學就會

高大上的芝士焗波士頓龍蝦，看起來高端，做法簡單一學就會。

無論是小龍蝦還是大龍蝦都非常好吃。平時在外面夜宵店就愛吃一個小龍蝦，但是小龍蝦吃多了，總覺得肉太少，已經滿足不了我的胃了。所以最近又要對波士頓大龍蝦下手了，在網上搜了很多波士頓大龍蝦的做法。然後看到有一道做法非常的新奇，也是從來沒有吃過的，於是就學了起來。這道菜叫做芝士焗波士頓龍蝦，聽到這個名字就應該知道是芝士和波士頓龍蝦的一種結合吧。龍蝦的肉質非常的好，而且裡面的營養物質也是非常豐富。正好這道菜他也不是特別辛辣油膩，非常適合小孩子吃。

【菜名】：芝士焗波士頓龍蝦

【製作材料】：波士頓龍蝦，一隻水牛芝士，馬蘇裡拉50克，生抽適量，蠔油1勺，味極鮮適量，鹽少許。黃油20克，蒜一整顆，老抽適量，蒸魚鼓油適量，白糖少許。

【製作步驟】：

1、 首先我們把大蒜皮起去掉，洗乾淨了以後把蒜搗成蒜泥。如果家裡面有那種攪拌機專門搗亂蒜泥的，就比較方便了。再加入適量的黃油。

2、 把黃油蒜泥在鍋裡面翻炒，可以提前少加一些油，這樣蒜泥不容易糊掉粘鍋。

3、 接著放入生抽，老抽，味極鮮，蠔油，蒸魚鼓油，白糖，鹽等等這些調料。我們可以提前把這些調料放在鍋的旁邊，方便馬上使用。

4、 把蒜蓉汁炒香以後就可以出鍋待用。

5、 龍蝦是非常難清洗的，我們要把整個龍蝦清洗乾淨。龍蝦的腹部一定要用刷子，慢慢的刷乾淨才可以，因為龍蝦的腹部有很多的小絨毛，是隱藏細菌的重要場所。洗乾淨了以後用刀把龍蝦對刨。烤箱提前預熱大概180°左右，把龍蝦放進去烤十分鐘再淋上蒜蓉汁兒。

6、 龍蝦大概烤了十多分鐘以後，我們就可以拿出來馬上撒上芝士。

7、 還是要繼續在烤箱裡烤十五分鐘左右，美味的芝士焗波士頓龍蝦就已經做好了，是不是非常的方便簡單。但是做這道菜的前提就是有烤箱才行，如果是在蒸鍋裡面就達不到這樣香的效果。

【烹飪小貼士】：

1、 清洗龍蝦之前可以用淡鹽水浸泡一下。這樣不僅能夠殺除龍蝦上的細菌，也能夠新洗的更乾淨。

2、 如果喜歡吃芝士的，那麼就可以多加一些馬蘇裡拉芝士。

3、 在烤箱裡面烤的時候一定要注意火候不可過大也不可過小。

圖文 / 來源網絡

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