很多朋友不知道，波士頓龍蝦不是啥正經龍蝦，是個戲精。
1.波士頓龍蝦，是個藝名
演員蠻喜歡用藝名的，像劉德華原名劉福榮，楊紫原名楊旎奧，林允原名費霞一樣，波士頓龍蝦也是個藝名。
人家真名叫美洲螯龍蝦，土是土了點，但花名還是拿得出手的，像美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦，這些都和波士頓沒啥關係，因為波士頓根本不產龍蝦。
蹭到這個名字，是因為波士頓是美國的海產貿易中心，在這裡轉運的海鮮會貼上「源自波士頓」的標籤，就被人誤會了。
2.從群眾演員，到影帝影后
話說，在17世紀時，波士頓龍蝦在美食圈還是個群眾演員，根本不受人待見，就連監獄犯人都要抗議一周吃龍蝦的次數不能超過3次。
但好在在18-19世紀，波士頓龍蝦抓住了時代的機會：鐵路的廣泛鋪開和二戰的食材緊缺，一時間乘著東風，名氣漸大，開始頻繁出入餐桌之上。
再後來，隨著曝光機會增多，又是明星相，加上自身實力好吃，終於爬上了楓葉之國的國宴，被封為「海鮮之王」。這一路，簡直是一出「我為自己代言「的奮鬥大戲。
2.戲路很寬，戲份很足
波士頓龍蝦的肉質豐厚，清甜鮮美，龍蝦味濃，還富有彈性，拋開顏值不說，光這些優勢，就足以保它戲路不窄。
清蒸、刺身、炒、焗、烤、粥等各種做法，波士頓龍蝦都經得住考驗。不同的做法，表現出波龍不同的風情，清蒸清甜，刺身鮮，芝士焗吃得出奶鮮，上火烤還帶著烤香味，真·實力好吃。
光是看到紅豔豔的椒鹽龍蝦在鍋中翻滾的樣子，就足以讓人饞到想伸手了。更何況，當它擺在餐桌之上，香料的香氣混著龍蝦鮮頓時撲鼻，還未吃，就能輕易俘虜一眾嗷嗷待哺的舌尖。
椒鹽龍蝦做法：把紅椒、青椒、洋蔥切成丁，下油鍋爆香後，再放入龍蝦塊和椒鹽粉翻炒均勻即可。
4.一齣好戲=好演員+好劇本
即便影帝影后出演，也照樣可能出爛片。一齣好戲，還要有好搭檔和好劇本。
像紅蝦、白蝦和生蝴蝶蝦都是百搭蝦品，對手戲贊，有自己亮點，還不搶戲份，與波士頓龍蝦搭配在一起，大小有致，蝦味濃極。
不同的湯底，就像不同的劇本，需要不同的演繹。當把這四種蝦，融入冬陰功，或酸辣黃椒，或麻辣川味的湯底之中，它們能表達出應有的味道，又不失各自本色，染味不蓋鮮，這才是美食界的一齣好戲。