和中國人一樣,美國人也喜歡吃龍蝦。北美最出名的海鮮,就是美國大龍蝦,盛產於大西洋北岸加拿大和美國東北部,尤以美國緬因州海域的最為鮮美。又稱緬因大龍蝦(Maine lobster),或波士頓大龍蝦。據國內大型海外醫療中介機構盛諾一家了解,通過他們轉診去波士頓尋求海外醫療的患者朋友們到波士頓必做事項之一就是嘗嘗美味的波士頓龍蝦!
波士頓坐落在新英格蘭海濱,所以你能在全城找到美味的龍蝦。無論是想一頓龍蝦卷午餐,還是一頓有新鮮貝類的精緻大餐,這個城市都能滿足你的需求。以下是在波士頓吃大龍蝦的十大美味餐廳(排名不分先後)。
一、Eventide Fenway
這家休閒櫃檯式餐廳是全市有名的海鮮餐廳之一,其招牌菜是龍蝦卷,尤其是經典龍蝦卷(The Eventide Brown Butter Lobster Roll)。龍蝦與生蠔搭配,再配上一杯啤酒或玫瑰葡萄酒,美極了!他們還供應龍蝦濃湯(Maine Lobster Stew),使用新鮮龍蝦肉熬製,佐以椰子、舞茸、紅薯以及自烤的粗鹽小餅乾,酥脆的口感與湯的順滑正相配。
二、Legal Sea Foods
如果你是第一次來波士頓,當提及龍蝦,所有人都向你推薦Legal Sea Foods時,請不要感到驚訝。這就是為什麼它能被列入波士頓最佳海鮮餐廳之列的原因。它在波士頓有眾多分店。
你可以在任何一家分店品嘗龍蝦,當然,因為每家都有自己不同的風味,菜單可能也會有所不同。想要就著特色飲品,邊欣賞美景邊享受龍蝦卷?Legal Harborside分店將是你的選擇;或者在Copley Place分店享用經典烤龍蝦或焗龍蝦;而Legal Test Kitchen這家分店提供旋轉菜單,你可以在那裡找到可靠的龍蝦主食,以及更多創意菜餚,如上海龍蝦麵條。
三、Row 34
Row34在波士頓Fort Point周邊及新罕布夏州的樸茨茅斯都有店鋪,如果你想每餐都能有牡蠣和啤酒,那麼這絕對是個必去之處。他們家也有一些龍蝦菜餚值得嘗試,像熱奶油龍蝦及奶油龍蝦卷。午餐期間,你可以吃辣龍蝦炸玉米餅,配以芒果莎莎醬和牛油果,或者棕色黃油龍蝦肉配以粗燕麥粉和墨西哥胡椒。
四、Saltie Girl Seafood Bar
自2015年開業以來,Saltie Girl海鮮吧在經典海鮮菜餚上不斷創新。你可以點他們家經典的格洛斯特龍蝦卷(Gloucester lobster roll)(冷或熱),也可以點蘸有奶油醬的格洛斯特龍蝦套餐(Gloucester lobster meal with drawn butter)。但如果你想嘗試更獨特的口味,那就去嘗嘗炸龍蝦華夫餅,配以甜玉米黃油和辣楓糖漿。
五、Neptune Oyster
在一個以義大利菜為主的街區,北端的海王蠔以新鮮海鮮聞名。他們家最受歡迎的緬因州龍蝦卷有冷熱兩種,你也可以在這裡嘗到用其他多種方法烹製的龍蝦。
前菜有緬因州龍蝦和海藻沙拉。接下來,來一份龍蝦配辣味燉魚,或者含有兩磅重的緬因龍蝦、蛤蜊、香腸和甜玉米的N.O.B.套餐。並且,根據參觀海王牡蠣的時間,你甚至可以吃到他們家的龍蝦特色菜,比如龍蝦義大利麵以及龍蝦玉米餅。
六、The Barking Crab
位於海港附近的這家餐廳擁有有利的地理位置,從龍蝦肉餡卷餅到龍蝦套餐的整個主菜部分,他們應有盡有。
七、James Hook & Co.
就在離Bark Crab不遠的那座橋上,這家樸實無華的餐館自1925年就已經存在了,當時James Hook和他的三個兒子每天把捕到的龍蝦賣給當地的餐館。這是個家族企業,如今可提供的服務有活龍蝦、龍蝦肉、龍蝦卷以及晚餐。
八、Island Creek Oyster Bar
Island Creek Oyster Bar位於芬威-肯莫爾廣場(Fenway-Kenmore Square)附近,雖然其店中帶有「生蠔」(Oyster)一詞,但他們也提供許多其他美味的海鮮供你品嘗。想吃龍蝦的時候,可前往這裡,品嘗龍蝦濃湯、Ethel龍蝦卷或龍蝦籽面,配有烤龍蝦、燉排骨、蠔蘑和羊乳乾酪。
九、Summer Shack
道爾頓街(以及劍橋)的Summer Shack餐廳是一家全年開放的休閒海鮮餐廳。它位於後灣,可步行到達芬威球場、交響樂大廳和波士頓馬拉松終點線等景點。他們家的龍蝦菜單上有Summer Shack龍蝦套餐、Jasper著名的烤龍蝦、波士頓受歡迎的龍蝦卷和龍蝦煎餃。
十、Atlantic Fish Co.
如果想要享用更高檔的一餐,位於後灣的Atlantic Fish Co.有很多龍蝦菜餚可供選擇。菜單上有濃湯、義大利小方餃和義大利燉飯——每種都有龍蝦。
有沒有垂涎欲滴了呢,心動不如行動,不論你是在波士頓旅遊還是尋求海外醫療,美味定不會辜負你!