廈門網-廈門晚報訊（文/圖 記者 王穎達）作為「高大上」海鮮的代表，進口龍蝦這兩三年開始走起了「平民路線」。特別是生鮮電商，這兩年的主推產品波士頓龍蝦(加拿大龍蝦)，以一隻不足150元的價格受到熱捧。不過，記者走訪市場了解到，波士頓龍蝦在廈門本地線下商家的售價，比網上更便宜，而品質更好的青龍蝦、花龍蝦(閃電龍蝦)、紅龍蝦，由於供應量充足，價格「親民」。
最意外
受追捧的波士頓龍蝦，不是真正的龍蝦
在剛剛結束的國慶長假裡，不少人的微信朋友圈被各種美食和旅遊圖片佔據。三五好友、家人聚在一起，「炫廚藝」似乎成了一門必修課。市民張先生想嘗試些日常比較少吃的海鮮，一天前，他花了158元，在生鮮電商訂購了一隻一斤重的波士頓龍蝦，隔天下午就送到了家裡。
「雖然是龍蝦，但這個龍蝦和我在酒店婚宴或尾牙時候吃到的不太像。這是為什麼？」出於好奇，張先生向記者發問。
帶著疑問，記者走訪了八市和一些大型超市，發現在廈門銷售的龍蝦品種大概有4種，而波士頓龍蝦基本是每個市場都能看到的「常客」。沃爾瑪超市銷售的一斤重波士頓龍蝦，售價僅138元，比電商的售價更低。
不過，在業內看來，波士頓龍蝦只能算龍蝦「近親」。八市一位銷售龍蝦的老闆說，波士頓龍蝦並不是真龍蝦。「你可以去查資料，波士頓龍蝦是螯蝦科的，不是龍蝦科的。」
「你可以把這個當成『龍蝦』的便宜替代品，小龍蝦也是螯蝦科的。」八市一家銷售龍蝦的老闆跟記者聊起了波士頓龍蝦。「不知道是不是網上宣傳多了，來店裡問這種龍蝦的人也不少。」陳老闆告訴記者，相比於一斤三百元的紅龍蝦，波士頓龍蝦一般都是一斤重，就算在本地市場賣，也只要一百元出頭。所以還是有一定銷量的。
最實惠
青龍蝦最近出貨量最多，性價比也最高
那本地市場的龍蝦又是些什麼品種，價格如何？
在走訪了中埔水產批發市場多家龍蝦銷售戶後，記者了解到，廈門本地市場常見的龍蝦，主要有青龍蝦、花龍蝦(閃電龍蝦)、紅龍蝦，還有少部分比較高端的品種，比如澳洲龍蝦、古巴小蜜蜂龍蝦等。每家都有自己特定的供貨渠道，所以產地不一定，但多是從國外進口。
「龍蝦這兩年價格基本沒怎麼變過，受節慶影響不大。」八市萬利水產店老闆告訴記者，目前店裡銷售的5～6兩重青龍蝦，價格150元一斤，算下來一隻在80元左右，算是性價比最高的龍蝦。
「最近青龍蝦每天出貨量都是最多的。青龍蝦肉比波士頓龍蝦多，質量好，而且價格也沒高多少。」勇彬海產店老闆告訴記者，這兩三年來，龍蝦早就已經是比較平價的高檔海鮮了。由於最近青龍蝦貨量多，即便是國慶假期，價格也沒漲多少。
他還告訴記者，一般青龍蝦在4～8兩重的，每斤批發價格也就在125元～130元每斤。即便是到了市場上，靠譜的商販，售價也不會超過160元一斤；花龍蝦體型比青龍蝦大，一般分兩斤以下和兩斤以上兩種價格銷售，但一般都在300元左右浮動；紅龍蝦價格則介於青龍蝦和花龍蝦之間，價格在200元上下浮動。算來算去，還是買青龍蝦最實惠。
【小技巧】
剛死的龍蝦，價格便宜一半
除了按照重量挑龍蝦，還有沒有又實惠又便宜的方法買到龍蝦？
勇彬海產店老闆告訴記者，其實剛死沒多久的龍蝦也是可以吃的，而死龍蝦的價格能比活龍蝦低一半。「也就是說，一隻死的青龍蝦，大概只要40多元。」
他告訴記者，龍蝦死後，頭部與身子連接處會隨著時間推移出現凸起，就像「水腫」一樣，而剛死的龍蝦基本沒有凸起。所以在挑選死龍蝦的時候，可以通過辨別連接處的凸起情況購買。
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