大家是不是覺得波士頓龍蝦是龍蝦？其實波士頓龍蝦是美洲螯龍蝦，而美洲螯龍蝦其實並不屬於龍蝦。它是屬於十足目海螯蝦科螯龍蝦屬。蝦很多人都喜歡蒸來吃。
波士頓龍蝦蒸多長時間
一斤一下的15分鐘左右，超過一斤的就要20-25分鐘了。
波士頓龍蝦做法
材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利麵2兩。
調味料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙、鹽1/2匙、味精少許。
作法：
1.將龍蝦和義大利麵用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。
2.義大利麵和調味料拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於麵條上面。
3.將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。
波士頓龍蝦的食用禁忌
1.龍蝦啤酒同吃惹痛風
在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
2.龍蝦水果同吃會腹痛
龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
3.吃龍蝦後喝茶長結石
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
波士頓龍蝦的營養
波士頓龍蝦屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
波士頓龍蝦生活習性
波士頓龍蝦生活於淺海的巖礁中或在沙礫底挖孔生活。波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會吃海中植物。天敵則有鱈魚、比目魚和其他龍蝦等。
波士頓龍蝦只能在脫殼後的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次，成年後 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。由於生活在600~700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水後生存期很短，並且生長特別緩慢。大多數捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約453克），而一隻6-7公斤的波士頓龍蝦相當於生長了近百年，故稱之「百年龍蝦」，壽命相當長，目前尚不明確。
波士頓龍蝦簡介
別名：緬因龍蝦、美國大龍蝦，波士頓龍蝦主要盛產於緬因灣，那裡冰涼、純淨的海水為其提供了理想的棲息條件，故被稱為緬因龍蝦。但由於從美國空運至亞洲的龍蝦多數都是從波士頓國際機場發運，因此貼有源自"波士頓」的標籤，但並不一定反映其原產地，所以緬因龍蝦有時被稱為「波士頓龍蝦」。此外，這裡的龍蝦產量約佔全美的3/4，因此，亞洲地區也將這種龍蝦稱為美國大龍蝦。
波士頓龍蝦其實很卑微
據說，當年美洲大陸新移民剛踏上美國時，波龍多到一個大浪衝上來能堆到兩尺高，可新移民們雖然缺衣少食，卻對沙灘上散步的波龍視而不見，哪怕是餓死。他們認為，這玩意兒根本就不是給白人這種有身份沒身份證的人吃的，「海蟑螂」、「窮人的雞」只配留給那些窮鬼、下人、奴隸和囚犯吃。甚至受僱的新移民，因為吃多了波龍而鬧出大規模的暴動，令政府被迫頒布「每周不得超過3次食用波龍」的逆天法令。波龍的「卑微「地位，讓人們把它等同於陸上的昆蟲來看待，在上世紀40年代，一個龍蝦罐頭僅需11美分，而一個烤豆罐頭卻能買到50美分！更悲催的是，即使被人買來，也大多是用來餵貓！
雖然波士頓龍蝦在美國不受歡迎，在中國波士頓龍蝦買的很好，餐廳裡要是有波士頓龍蝦大家都會覺得這個餐廳檔次不錯。而且波士頓龍蝦的營養也是沒的說，值得大家去嘗試。