黑胡椒波士頓龍蝦做法
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，為人體補充豐富營養，提高機體抵抗力。
蝦6隻、豬肉餡150克、鵪鶉蛋6個、火腿1大匙、油菜6棵、食鹽1小匙、姜適量、生抽1匙、蠔油1匙、香油1匙、水澱粉適量、香菜少許、小蔥適量、胡椒粉1小勺、高湯適量。
1、蝦去除蝦線，剝去頭、蝦殼（留蝦尾部分），再從背部將蝦剖開，加蔥姜、胡椒粉、鹽醃漬20分鐘入味。將蝦分別貼放於撻模內。
2、豬肉餡裡加入蔥薑末、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油拌勻後攪拌至肉餡上勁呈黏稠狀。
3、鋪上豬肉餡，中間用手指按一個小凹印。
4、打上鵪鶉蛋，蛋黃位於凹印內，再撒上火腿末。
5、放入蒸籠內，大火上汽後轉中火蒸約12分鐘左右至熟，然後用勺子沿碗壁挖出後擺放盤中，用香菜葉裝飾一下。高湯加水澱粉勾薄芡，淋少許香油。開水中加少許鹽、油，將上海青燙熟擺盤，最後澆上薄芡湯汁即可。
小貼士：
1、肉餡肥瘦比例建議3：7或者2：8，太瘦了口感會柴。
2、鋪好肉餡後用手指蘸水按......
波士頓龍蝦做法家常
波士頓龍蝦的做法有哪些呢，首先我們要認識和了解一下什麼是波士頓龍蝦，波士頓龍蝦顯然就是波士頓當地產出來的龍蝦，那麼波士頓龍蝦有什麼特點值得我們專門以一個城市來命名呢，波士頓龍蝦因為是生活在波士頓那寒冷的天氣下面，所以波士頓龍蝦比普通的龍蝦更加的肉質鮮嫩。
波士頓龍蝦裡面含有豐富的蛋白質和多種維生素，波士頓龍蝦裡面的微量元素是非常多的，波士頓龍蝦味道比較鮮美，所以深受我們的喜愛，波士頓龍蝦的做法有很多，我們下文介紹一下波士頓龍蝦的做法。
形態特徵
全身黑綠的波士頓龍蝦特徵為一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細緻，與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。
百年龍蝦
因生活於寒冷海域，所以生長特別緩慢。一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453g)，而一隻7斤多的波士頓龍蝦相當於生長了近百年，故稱之「百年龍蝦」。
波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利麵2兩。
調味料：(1)奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。(2)鹽1/2匙、味精少許。
作法：1.將龍蝦和義大利麵用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。2.義大利麵和調味料(1)拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於麵條上面。3.將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。
上文我們介紹了什麼是波士頓龍蝦，我們知道波士頓龍蝦是生活在波士頓那種寒冷的天氣下的龍蝦，所以波士頓龍蝦是完全沒有汙染的龍蝦，波士頓龍蝦的肉質更加的嫩，所以波士頓龍蝦深受我們的喜歡，上文還介紹了波士頓龍蝦的做法。