八爪魚在日常生活中是很常見的一種魚類食品，主要是生活在大海裡。這種魚的營養價值高，含有多種維生素和蛋白質。可以拿來做湯,燒烤,炒食。今天小編跟大家分享一道美味的麻辣八爪魚的做法，肉質鮮嫩,簡單易學超級美味呦
八爪魚的做法:首先將八爪魚處理乾淨，去除裡面的魚骨和內臟。然後放入清水中衝洗乾淨。
衝洗乾淨之後，鍋中倒入適量的清水，將洗乾淨的八爪魚放入鍋中大火煮開，煮一分鐘左右即可。一分鐘之後撈出瀝乾水分備用。
熱鍋倒入適量的食用油，待油溫上來後將提前準備好的，蔥,姜,蒜,幹辣椒,八角放入鍋中爆炒出香味。炒出香味後放入辣妹子醬,桂圓辣椒醬和乾鍋醬。
炒出紅油，加入適量的開水。然後將提前準備好的八爪魚放入鍋中，在倒入適量的醬油,老酒,胡椒粉,食用鹽,雞精,味精。中火慢燉30分鐘左右，然後轉大火收汁即可。美味的香辣八爪魚就做好了。
溫馨提示:不喜歡魚腥味的小夥伴們，可以在八爪魚的一次下鍋煮時，放入適量的生薑，那樣可以有效的去除魚腥味。