「現殺一隻400克以上的波士頓龍蝦只要39元，更有蒜香焗、古法避風塘、奇妙醬焗、蒜蓉粉絲蒸、辣滷5種經典口味任選。現殺一條珍珠石斑魚只要39元，而現殺12頭活鮑魚、炭烤生蠔每隻只要3元！」近日，成都知名海鮮品牌「紅高粱」發起的「平價海鮮風暴」再一次震驚業界。這樣的價格，已經低於青石橋等海鮮批發市場價格，也低於盒馬鮮生等電商超市的特賣價。有餐飲業內人士表示：「這樣的一降到底，完全是赤裸裸的搶客！」
「紅高粱」：平價海鮮將不設結束時間
據調查，作為成都第一批海鮮專營酒樓的「紅高粱海鮮」，成立已超過21年目前在成都樂山兩地共有5家大型直營門店，總營業面積近2萬平方米。
紅高粱海鮮集團負責人受訪時表示：公司海鮮直通車隊已開啟「加班模式」，往來於各大海鮮產地與進口口岸。從6月10日開始的平價海鮮行動，將不止于波士頓龍蝦、石斑魚、生蠔、鮑魚等常見海鮮，而是有更多高品質海鮮滿足不同消費需要。
從現在開始，紅高粱將在成都首次試行「產地價+加工費」定價戰略。讓市民能用更少的錢吃到好海鮮。「參與活動的海鮮每桌不限量。與以往不同，平價海鮮不再是促銷活動，而且長期戰略，將不設結束時間。」
「後疫時代」餐飲價格戰硝煙瀰漫
近期，成都餐飲紛紛以「超低價」引爆眼球。如某牛雜火鍋品牌以「1折菜價」拉客，某毛肚火鍋打出「招牌菜1元無限吃」引關注。
一些業內專家表示，「後疫時代」消費者購買力下降，商家價格戰不可避免，就連蘋果手機等國際品牌都已經主動「挑起戰火」。「但餐飲行業，沒有足夠實力，價格戰將難以持續。紅高粱海鮮敢將平價海鮮常態化，與其在成都區域足夠規模化、品牌影響力以及定價權有關」。