買韭菜你被「割韭菜」了嗎？細葉or寬葉，不懂瞎買必被「坑」
寒冷的冬天可算是過去了，我們不用穿著厚衣服圍坐打火鍋取暖了，不用一邊擔心那些在大棚裡培育的蔬菜是否健康，一邊又無可奈何地買回來吃。如今春風習習吹過，一大片的菜地綠油油的顏色真的讓人忍不住流口水了，一大批純天然種植的新鮮蔬菜正在陸續上市，其中不少人就獨愛韭菜，甚至每頓不來點韭菜都沒什麼味道似的。
其實韭菜並不是只在春天有得賣，但是經過春雨滋潤過的春韭菜才是最嫩最好吃的，我們都知道春天是萬物復甦的美好季節，溫度比較穩定，陽氣穩定充足，這樣的氣候特別適合韭菜的生長，甚至有些人覺得春韭菜比肉還要香。
這麼多人喜歡吃韭菜，那是不是所有人都買對了呢？去市場買一把韭菜看起來是一件很簡單的事情，但其實這裡面學問多著了。相信很多人都納悶：為什麼市場上的韭菜有的葉子很寬，有的葉子又很細？它們有什麼區別嗎？買哪一種比較好呢？我今天就好好地教大家如何選到最合適的韭菜，以後再也不用擔心被菜商割韭菜了。
首先分享一下葉子寬和細的區別，直觀來看其實他們的顏色深淺程度是有較大差別的，細韭菜呈現較為深的綠色，而寬韭菜就明顯淺色一點。
另外，從他們含有的纖維來看，細韭菜含量就比寬韭菜多，接著我們練練它們吃起來的味道有什麼差別吧，很多吃過這兩種韭菜的朋友都應該發現細韭菜吃著有一股明顯的韭菜味，而寬韭菜就沒有那麼濃鬱。
所以大家在買韭菜的時候，先想一下自己平時的飲食習慣是偏重的還是偏淡的，有的人喜歡吃細韭菜就是因為它入口之後滿滿的韭菜味，但是有的朋友沒法接受這麼重的味道的話，還是建議選購寬韭菜哦。
最後再和大家分享一下如何買到新鮮韭菜吧。當然了，最傳統最簡單的方法就是看韭菜葉是不是漂亮的綠色，乾癟枯黃的自然是不新鮮的。除了這個辦法，我們還可以拿起韭菜的根部，看看切口是否整齊自然，當你發現切口不整齊，甚至亂糟糟，或者是它的內芯向外有增生就要留意了，這樣的韭菜是不新鮮的，應該是存放時間過長導致的增生。
相信大家都對韭菜有一個全新的了解了吧，以後買韭菜就很輕鬆了哦，今天分享到這裡啦。