可口的紅燒豬小排，美味的面拖黃魚，你喜歡嗎？
做出美食是很值得高興的一件事，比如空閒的時候做一點紅燒豬小排就很不錯，因為味道真的很好，吃起來鮮香可口，也可以弄一些面拖黃魚，做法簡單味道也是很好的，而且營養特別多。
紅燒豬小排，首先準備兩勺生抽和兩勺白糖，適量的生份和三片姜，一斤豬小排和一碗花生油，還要弄點番茄醬和醋備用，再準備一些料酒和味精，先把豬肋排放入水裡面清洗一遍，接著再撈出來用刀剁成小塊，然後再重新放入水裡洗去血水，接著再把水分控乾淨一點，然後把薑片弄成薑絲。
往排骨裡倒入一些鹽和料酒，再放入適量的生粉和薑絲醃製，再拿一個大碗倒入適量的番茄醬和一些生抽，再加入一些香醋和適量的白糖調均勻，把鍋用大火燒熱再把弄好的排骨倒入鍋裡，煎炸好以後再撈出來，裝入盤子裡備用。
把鍋裡面的油用大火繼續燒熱，然後等油溫升高，再把弄好的排骨放入鍋裡，重新炸制再撈出來，另外再拿一個平底鍋，往裡倒入番茄醬弄出香味，接著再倒入調製好的料汁，用中火燒開以後再放入一些香油，接著再放入排骨全部裹上醬汁再關火，就可以關火盛出來裝入盤子裡了，端上桌子就可以享用美味了，美味的紅燒豬小排就做好了，可以品嘗一下這個味道，真的是很香的。
面拖黃魚，先要準備三片姜和適量的雞精，半斤黃魚和兩顆蔥，一把麵粉和適量的料酒，把黃魚去掉頭和內臟，然後再刮去魚鱗洗乾淨一點，將處理好的黃魚放入碗裡，再往裡放入一些雞精和適量的鹽，倒入一點薑絲和適量的料酒醃製一會，把蔥用刀切成碎末，然後放入碗裡倒入一些麵粉和雞精，加入一些鹽弄成厚麵糊，把醃好的黃魚均勻的裹上面糊。
往鍋裡面倒入足夠量的油燒熱，接著再把裹好麵糊的黃魚放進鍋裡面，用小火炸至定型再撈出來，把鍋裡的油重新加熱，接著再把小黃魚倒入鍋裡，重新炸一次這樣反覆的炸兩次，最後一次用大火把魚裡面的油逼出來就可以了，裝入盤子裡面就可以享用美味的黃魚了，面拖黃魚吃起來味道非常的香濃美味，而且裡面的營養也非常的高，魚的肉質非常的鮮嫩，外面也是非常香脆的。