說實話，原來我對於豬身上的各個器官、部位，都是非常模糊，我分不出豬的前排後排，前肘後肘，豬的前腿後腿我就更分不出來了。在我的概念裡，豬蹄兒都是一個模樣，怎麼能夠分出前腿後腿？可能因為接觸的比較少，家裡也用不著我到市場上去買肉，所以不太了解。隨著年齡慢慢長大，接觸的東西也越來越多，我才知道豬的蹄比後蹄要小，豬後蹄兒又大又肥，的確是肉多一些。
春節就在眼前，農村市場上賣豬蹄兒的很多，我們北方人買了豬蹄回家，不僅是為了紅燒豬蹄兒、醬豬蹄兒，更主要的是為了搭豬蹄兒凍。買幾個豬蹄兒，再秤上幾斤豬皮一塊兒帶回家。打豬蹄兒凍，是膠東人春節前必做的一件事情。所以在農村的集貿市場上，買豬蹄的人會很多，一直到春節前的臘月二十七大集，也會有人買了豬蹄回家打凍。
雖然說豬後腿的肉比較多，但是在我們這裡有一個奇怪的現象，就是農村人趕集的時候，都喜歡買豬前腿，所以我們這裡賣豬蹄兒的人，就想出了一個辦法：買的時候不允許買單個，更不允許只買豬前蹄兒，逢買就得買一對兒，而且是搭配著一前一後。如果你單買前蹄，賣家不會賣給你。如果你非要單買豬前蹄的話，那麼就要往上提價格，這一點好像與題主說的不太一樣，我們這裡反而是前蹄比後蹄兒要貴一些。
為什麼我們這裡會豬前蹄更貴呢？因為我們這裡的人，現在買了豬蹄兒都是回家打豬蹄兒凍，而有經驗的人都知道，豬前蹄兒要比豬後蹄出凍多，所以我們這裡的人都喜歡豬前蹄。其他地方的人買了豬蹄兒，可能都是為了春節的時候紅燒豬蹄兒吃，而紅燒豬蹄吃的話，買豬後蹄就比較合適，因為後蹄此前蹄肉多，所以要看怎麼個吃法。
北方人到集市上買豬腳或許不太分前豬手，豬後腳，而南方人到集市上買豬腳，那是分得清清楚楚的(除不懂的)，大體上前豬手與豬後腳在我們這會搭著賣，開始是一樣價格，這兩天IO元一斤，大多是前豬手被搶購得一空，留下的是豬後腳，也是這價格，如果都過下午2點了沒辦法售出，只能降到8元一斤賣了，這是實際情況，當我寫好這問答店裡也要將留下的豬後腳降到8元一斤了(文中圖片為自店此時圖片，己經沒了豬前手)。
那麼豬前手和豬後腳有什麼區別？豬前手與豬後腳外形上有區別，豬前手普遍斫下來要短些，其彎膝骨小，一般直眼看不出，用手一彎曲有點小凸，這凸與豬蹄同方向。豬後腳一眼望去有個後凸膝骨，不用彎曲就能見到，彎曲後凸方向正與豬蹄方向相反。在南方或因要倒掛起來刨毛清洗，一般會在豬後腳上開一口子，這個比較明顯。
豬前手與豬後腳的營養基本相同，都富含膠原蛋白，這些就在筋和豬腳皮上，對人體都營養，還有美容作用，但區別在一個吃食味道和營養吸收上。我們仔細看豬的體形和活動情況就知道，豬前手的承重站立時，是要承受整個豬頭和豬三分之二重量的，而豬後腳只是承受豬後節的重量，豬所有的活動均由豬前手起先，和停止而停止的，豬的後腳所起作用是支持活動而己。
我們都實踐過多運動的禽畜類肉，比較適合於中國人所說香，嚼勁味，是因為豬前手平時承受力量和活動比豬後腳多，其肉，筋，皮活動收縮能力比較強，在烹飪中容易入味，而這味是很關鍵，不旦吃食香，而且其內含鈣，磷，鐵，鋅元素易被人體吸收。還有一個這豬腳中富含膠原蛋白屬於不完全蛋白，其實是不易被人身體吸收的，需要利用維生素C的協助，其實也就是其肉，筋，皮能入我們添加各種佐料時蒸煮等進入後，人身吸收才多。在這些方面豬前手就比豬後腳比多了。
所以，南方人在同有豬前手與豬後腳情況下，都是先選豬前手，在沒有豬前手後才選用豬後腳，基本上不可能出現於提問中的豬前手比豬後腳還貴。北方認為我不知道，不說。