不知道大家平常都喜歡吃海鮮嗎？不知道大家喜歡吃什麼樣的海鮮，我想肯定是海邊或者南方的人吃海鮮多一點吧。所以小時候我在家就沒咋吃過海鮮，就吃過野兔什麼之類的，也是蠻好吃的。但是後來長大之後，吃過幾次海鮮就覺得海鮮真的是太鮮美了。但是由於我家是在河南，地處大中原，所以並沒有什麼太多的機會可以經常吃到美味的各種海鮮。
那像生活在福建等地的小夥伴們就很幸福了呀，前幾天小編剛剛吃過一次福建的特色小吃——海蠣煎。其實海鮮裡面福建的小吃是非常多的，那在福建的特色小吃中的一款比較好吃的小吃——海蠣煎，是一種美味有營養的食物。今天小編就是要介紹給大家這道小吃的具體做法，這個是小編詢問了福建的朋友才知道的哦。
然後小編覺得還是蠻簡單的，原來沒有我之前想的那麼複雜。原來只是之前沒有了解到吧！那下面請看小編的具體製作步驟吧啊，歡迎喜歡這道美食的或者是喜歡吃海鮮的朋友們，大家一起來製作吧！讓我們一起用我們的雙手來讓食物變得更好吃些吧。首先我們先讓我們來把製作這道海鮮小吃的具體食材全部準備好吧。
為了方便大家一次性的採購、準備，所以今天小編就在這裡給大家列出了製作這款美味所需要的食材清單，有海蠣300克、雞蛋2個、香菜2根、生抽5毫升、鹽2克、雞精1.5克、油15毫升、蕃薯粉50克、大蒜3克、水澱粉10克、醋2毫升、白糖2克、番茄醬5毫升。那下面就是小編製作這道美味海鮮小吃的具體做法了。
快跟著小編一起看下去吧，第一步我們先準備一個乾淨點的大碗，然後我們在碗中加入適量的蕃薯粉。接著我們再在往裡面加入一定量的水，用筷子開始攪拌，直到攪拌均勻、變成糊狀就差不多好了。我們加水的時候，一定要注意少量多次。接著我們再在往裡面加入香菜，鹽，雞精攪拌均勻放置一旁備用。
在鍋中加入油後，用大火加入直至油被加熱至7，8成熟，接著加入清洗乾淨後的海蠣，翻炒直至海蠣炒至7，8分熟。下面我們再將攪拌好的香菜糊倒入鍋中，均勻的鋪蓋在鍋中，之後就可以把我們的火力轉為小火，進行加熱了。下面就可以開始翻炒了，炒到直至麵糊和海蠣粘在一起成形。
接著倒入我們已經提前打散的雞蛋液，鋪平在鍋底中，直至凝結後翻炒成熟盛到碗中備用。下面我們再來做一個這個海鮮需要使用的調料水，在鍋中加入水澱粉，加入切好的蒜末，加入一勺生抽，醋，糖，鹽，番茄醬攪拌均勻後煮開，澆在海蠣煎蛋上，最後放上些香菜葉即可。
下面你需要做的就是準備盡情食用這道美食——海蠣煎了，好啦，那今天的分享到這裡就結束了，喜歡的朋友快自己在家試試吧。
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