隨著生活水平的提高，人們的口味也變得越來越高，所以說在日常生活當中，大家都喜歡嘗一些新口味，比如說一些特色的小吃或者是一些比較新奇的吃法等等，所以在日常生活當中比較受歡迎的像一些火鍋，麻辣燙，自助餐等等，還是非常火爆的，而且現在幾乎出現了各種各樣的自助餐，比如說素食自助餐，海鮮自助餐，水餃自助餐等等。當然自助餐的檔次也是不一樣的，有一些自助餐可能比較親民一些，比如說素食自助餐，可能一位只需要18元或者是19元，對於普通的消費者來說是非常喜歡選擇這樣的地方的，但是有一些自助餐，比如說海鮮自助餐，可能一位就需要88元，288元甚至更高一些。
自助水餃18元一位，到底賺不賺錢？看完文章後才知套路深！
可以跟大家分享的是最近幾年比較流行的一款自助餐模式，就是水餃自助餐，不知道大家在日常生活當中有沒有吃過水餃自助餐呢？尤其是在北方地區以麵食為主，向這種水餃自助餐還是比較常見的，而且一般來說這種水餃自助餐它的價位也是比較便宜的，基本都是18元一位。所以說這樣看來是非常經濟划算的，好多飯量比較大的朋友們特別喜歡去這樣的自助餐裡邊吃飯，畢竟水餃也是我國非常有特色的一款美食，而且現在水餃的種類也是比較多的，更適合大眾的口味。
如果我們去這樣的水餃自助餐就餐的話，會發現他們還會免費的提供一些小菜，真的是非常的不錯，尤其是在中午的時候常常會出現人員爆滿的現象，但是好多人覺得他們這些水餃這麼便宜，盈利點到底在哪裡呢？今天小編就來跟大家分享一下，看完之後真的滿滿的全是套路。
其實如果我們去這樣的自助餐裡面就餐的話，會發現雖然說水餃是免費的，但是如果我們要蘸料的話，也就是類似於火鍋底料一樣的東西是需要付錢的，所以說雖然他們明確的標明是18元一位，但是如果我們吃下來的話，大約也需要三、四十塊錢了。而且他們一般會在櫥窗上面明確的標好18元一位，但是這只不過是為了吸引顧客的一種方式而已。
可能有一些人聽到這裡就會說，那我不需要蘸料不就可以了嗎？其實有一些餃子餡料非常的膩，比如說豬肉大蔥餡兒的，畢竟屬於自助餐難免每個人都會多吃一些，如果吃得過多難免就會發膩，所以說這時候大家肯定想吃一些比較清口的東西，如果想要吃得更加美味的話，難免就會要一些蘸料，而且可能還要一些飲料或者是小涼菜等等。這些自然就要額外的收費了。
而且一般來說像這種自助水餃，他們雖然說花樣是比較多，但是都是我們非常家常的一些青菜，比如說捲心菜，白菜，豬肉，韭菜等等，像蝦仁等等這樣的比較貴的餡料幾乎是沒有的，而且現在餃子一般都是機器統一包出來的，自然它的成本也是比較低一些。所以說看似沒有什麼利潤可圖，其實這其中是有很大利潤的。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。