我們中國地大物博，在我們中國可以吃的美食種類是非常的多的，而且有很多的美食也都是具有地方特色的，不過在我們的生活中還是日有很多的食物，長的樣子非常的像讓人傻傻分不清楚，比如說最常見的火鍋麻辣燙，串串香，冒菜等，看起來就是非常的相似的，除了這些以外還有一種食物也是非常的相似的，那就是餛飩抄手和雲吞了，有很多的人也都會認為這三種食物是同一種食物，但是這三種真的是同一種食物嗎？如果細分的話到底有什麼樣的區別呢？接下來我們就一起來了解一下吧。
首先先來說一下餛飩。餛飩這種美食是上海地區的一種特色美食，在和面的時候使用的是純麵粉和面，而且做出來的餛飩皮，可能會略微的厚一些，再包好以後照相也是比較的像薄皮的餃子的，而且餛飩對於湯底的要求並不是特別的高，可以直接用骨湯，也可以直接用清湯，做好以後還可以放上一些紫菜，蝦米，蛋皮之類的，這樣做也是能夠幫助更好的提味增香。
在製作餛飩的時候也是特別的注意，餛飩餡的調配的製作的時候，大多數用的都是豬腳，蝦仁，再搭配一些輔料做出來的餛飩，味道特別的香，而且上海餛飩可以不喝湯，但是是一定要吃餡兒的，並且可以說在餛飩，雲吞，抄手，這三種裡邊，餛飩的餡兒量是最多，味道是最好的。
接下來再說一下抄手，抄手是在四川一帶特別受歡迎的一種經典美食，在和面的時候使用的也是純麵粉，不過麵皮相比與餛飩來說會薄一些，而且在包的時候包好以後看起來特別像一個元寶，在製作的時候，主要也是以肉餡為主的，做好以後吃起來味道也是不錯的，不過最重要的還是湯底的調配。
四川的抄手主要是以香辣紅油為主的，之後再搭配生抽芝麻油，碎花生蔥花之類的，這樣一碗抄手吃起來是非常的香辣開胃的，就算一些人胃口不是特別的好，但是吃上一碗也是可以讓你胃口大開的，不過如果不太能吃辣的話，可能還是會有一些接受不了的。
最後再來說一下雲吞。雲吞是廣州一帶特別流行的美食，我們也都知道廣州人對於食物是非常看重鮮味的，所以做出來的雲吞吃起來味道也是非常的鮮香的，而且雲吞在火面的時候也會打入雞蛋，這樣做出來的麵皮會更加的香，並且麵皮做的也特別的薄，在吃的時候如果用筷子夾起來也很容易破掉，而且雲吞的造型特別像一個，薄皮兒餡兒少的，燒賣裡面的餡料大多數都是蝦仁，蟹子，蝦子，青菜之類的。
除了雲吞的做法以外，湯底也是非常重要的，而且湯底也是著重鮮味，在製作湯底的時候最主要是使用魚湯或者雞湯，所以做出來的湯是非常的鮮的，在吃的時候雲吞是可以單獨吃的，不過有些也會搭配面一起吃，味道真的特別的好吃，尤其是一定要喝湯。
對於餛飩，抄手和雲吞來說，雖然看上去確實特別的小，但是細分的話區別還是比較的大的，而這也是比較詳細的介紹了，不知道對此你有沒有什麼樣的看法，不過總的來說，不同的地方製作的做法和口味還是有很大的不同的，但是做出來的味道都是非常的好的，那麼在製作這些美食的時候你都是怎麼做的呢？你更喜歡哪一種呢？也可以留言分享出來哦。