鬼哥的五萬裡D102 騎記:生意越來越難做?(雙江縣-瀾滄縣上允鎮)

2020-12-05 鬼哥的50000裡

引題

「執大象天下往。往而不害,安平太。樂與餌,過客止。道之出口,淡呼其無味,視之不足見,聽之不足聞,用之不足既。魚不可脫於淵,國之利器不可以示人」。

今天行程

日期:2020年11月27日,星期五。

路線:從雙江縣出發,繼續沿214國道一路向南,到達繁華小鎮上允鎮。

裡程:73.8公裡,累計8468公裡。

累計經過縣市:107個

所見

早餐咱是這麼吃的。

這邊早餐習慣吃米線、餌絲。雖然好一大碗,但是感覺中午又得挨餓了,能量不足不頂餓啊。

吃完出發,前面就是山路。

佤族驚豔的紅色和標誌性的大鼓。

一個小山坡下來,這又是一個小平壩。

沿路這一帶應該是佤族聚居區,這裡的佤族寨子非常多,而且寨門建得都非常有氣勢,特別是那兩個有豹子頭的。

該跟214話別了,留個紀念吧。

這段路沿著小黑江,江裡有很多採砂船在作業。

這段路離邊境線直線距離也就50公裡左右,所以檢查關卡特別多,一路上已經被檢查了三四次。

大山永遠是雲南的主題。這裡的大山已變成了萬畝良田,這就是雲南的基本農田啊。

有了這個界碑,說明這地兒只能做農田,是國家18億畝基本農田的一個單元。

奔小康的路上,大家生活明顯改善,遠遠能看得見就是居住環境,一路上見到了很多新房子。

這花團錦簇的路,要不是看見大貨車,還以為是在公園裡溜達呢!

雲南的寺廟很精緻。

爬了個小坡快到上允鎮了,這裡又是甘蔗種植基地。

不到3點咱就到達了小鎮上允鎮。

這是拉祜族標誌性的小挎包,男女通用啊!

在路邊買了這個小堅果,不知道叫啥名,他們的方言沒聽懂。

騎記苦想-現在的生意為什麼難做?

十幾年前在北大讀MBA,畢業論文寫的是藍海戰略。當時有一本非常流行的書叫《藍海戰略》,這是韓國人錢-金寫的一本書。那本書在當時之所以流行,是因為那個時候很多生意都不好做了,競爭非常激烈,一片廝殺,血雨腥風,所以被形容為紅海。藍海區別於紅海,那裡沒有激烈的競爭,簡直就是企業界的伊甸園。

雖然論文順利通過,但畢業之後這藍海戰略也就不火了。為啥呢?因為市場經濟環境下,沒有真正所謂的藍海,資本的嗅覺是相當的靈敏,哪裡有新鮮的血肉,哪裡就會有一群狼。特別是現階段大家熱情高漲的創新創業,市場絕對是一片繁榮。真是應了和君董事長王明夫的那句話:這14億人都想升官發財,我們的經濟怎能不繁榮。

現在很多行業都存在嚴重的同質化,同質化競爭會導致一個結果,那就是拼價格。拼價格的結果就是大家玉石俱焚,都賺不到錢。這生意做的,多少還是有些憋屈。現在大家的共識是生意越來越難做了,走了這一路也經常聽他們講。所以馬雲先生那句話,讓天下沒有難做的生意,也沒實現啊。

不過這幾天在雲南經歷過的兩件事,兩個小店各自有自己的生意經,雖然也很簡單,但我覺得他們應該能經營下去,而且會經營的越來越好。

在永平鎮住的一個賓館,叫億家賓館。永平鎮是鎮沅縣比較大的一個鎮,這裡是水果生產基地,主要產品是反季節西瓜。所以來這裡採購的客商特別多。這就催生出這裡發達的住宿業。這裡的賓館大部分都是家庭旅館,規模不大,都是自己家多蓋幾層樓,下邊自己住,上邊做客房。億家賓館雖然很小,但是我此行100多天來最好的一家民宿。這種好,不是好在硬體設施,而是好在服務環節的諸多細節。比如燒水壺是保溫的,窗子都貼了太陽膜,電視的位置和大小非常適合你躺在床上觀看……其實他家賓館的硬體投入成本應該不高,但顧客的體驗感特別好,對細節的把握非常到位。除此之外,賓館還非常的乾淨,雖然白天沒人住的時候都開著窗子通風,但進去後隨便摸,到哪兒都不會摸到灰。這100多天幾乎天天住賓館,對各方面的了解,可以說是半個專家了,所以咱的評價是相當有話語權。

另外服務態度確實非常好,想的也比較周到。當然了,這一路在縣城和小鎮裡住的大部分都是自己經營的,服務很爛的太多了,大部分基本沒什麼服務。這家店店老闆娘也很實在,她說:「我家賓館小,所以就我一個人來打理,房間都是我自己收拾的,必須保證乾淨。能讓顧客有回家的感覺,能在這裡舒舒服服地休息,這樣他們下次來還會到我這,所以我們的名字叫億家。就像你在這感覺好,下次來永平你肯定還會到我這來」。我說:「我是騎行過來的,下次不一定還有沒有機會呢」。她說沒關係,住起來舒心就好。

這種簡單樸素的經營理念,堅持下去,回頭客應該會越來越多,而且新客戶也會越來越多。

到達雙江縣後,晚餐時轉一圈兒除了米線店,沒有什麼其他合口味的。看到一家杭州小籠包店,進去點了兩籠,16塊錢,不算貴。我邊吃邊和老闆夫婦聊。他們是從浙江過來的,已經4年了。我感覺很詫異,因為走這一路見到的浙江生意人著實不多,他們更願意去東部省份,特別是北京上海這樣的一線城市。在這小城裡見到他們感覺比見到騎行的還稀奇。我問他們為什麼來這?他們說這裡沒有正宗的小籠包,他們就做這裡最正宗的杭州小籠包。

我問他們:豬肉價格這麼高,生意好做嗎?老闆說:「現在生意太難了。縣城裡沒什麼流動人口,來吃小籠包的基本都是老客戶,而且本地的消費能力有限。豬肉價格漲了,但是包子價格還不能漲太多。更關鍵的是這個包子餡兒還不能小,小了那就砸牌子了」。所以他們把一籠包子的價格從去年的7元漲到了今年的8元。老闆說他們現在的收入就相當於兩個人打工的收入,做的比較辛苦。但是他們堅信豬肉的價格會回落的,那時候收入就會好一些,到那個時候再賺錢。

這就是這家包子鋪樸素的經營理念,掙長期的錢,不宰客,不摻假。我想他那些老客戶的粘性一定很高,長期來看,店鋪的口碑會越來越好,自然生意也會越來越好。

《藍海戰略》最核心的要義是價值創新,而價值創新不是那些技術層面的,是商業邏輯中最核心的價值點,這兩個案例都抓到了他們各自的核心價值點,他們可能不是創新,但能把這些價值點真正凸顯,並持之以恆,所以他們即便身在紅海,依然能悠然自得,斬獲頗豐。

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