鍋盔是我們中國的一種特色美食，製作當中雖然沒有添加太多的油，但是仍舊吃起來特別酥脆，非常好吃，不過我們平時吃到的鍋盔必須要經過特製的爐子才可以製作，因此我們自己在家裡邊很多人都做不成，想吃也只能去外邊買。
但是外邊的鍋盔店開門時間也是有限，如果我們剛好想吃，人家又沒有開門的話，就會非常麻煩，所以作為一枚合格的吃貨，應該是自己想吃的，愛吃的都可以自己製作，到時候想吃就能不求人了，我本人非常喜歡吃鍋盔，但是原來也局限在沒有爐子不能製作，所以一直都沒有嘗試過，不過後來偶然聽一位朋友說起用電餅鐺就可以做，於是我就向他詢問了詳細做法，在家嘗試過後沒想到還挺成功。
今天我們就來看看在家裡邊如何用電餅鐺做出美味可口的鍋盔，做法特別簡單，而且還易上手，有做面點基礎的人幾乎看一遍就會了，我們接下來就來看看如何用電餅鐺來製作鍋盔吧。需要準備的食材也特別簡單，麵粉250克，酵母粉三克，食用油適量，油的多少是按照我們自己的口味來添加，不過我個人喜歡油多一些的，所以加了20克的油。
我們要準備一個乾淨的碗，放入麵粉和酵母粉，混合均勻之後再加入食用油，把它們攪拌均勻，少量多次的加一些溫水進去，揉成一個光滑的麵團，蓋上保鮮膜放在一旁發酵，因為已經加入了食用油，所以一麵團會特別光滑，等到發酵成原來體積兩倍大之後，就把它拿出來放在案板上邊，撒上一些麵粉，把它擀成一個大薄片。
然後在麵皮上邊均勻的再抹上一些食用油，撒一些椒鹽粉，我們從麵皮的一個角開始捲起朝一個方向，把它捲成一個長長的條狀之後，再切成大小合適的小劑子。然後我們將每一個麵團整理成圓形擀成長片狀，再繼續趕開就成了我們平時見到的鍋盔形狀，撒上一些芝麻，把餅放入預熱好的電餅鐺裡頭，蓋上蓋子三分鐘之後幾乎就可以熟了，因為鍋盔是特別薄，所以它的受熱會特別快，做手也很快，我們一定要時刻看著，要不然的話很容易糊鍋。