自製鍋盔：酥脆可口，做完馬上出爐，家人搶著吃。鍋盔源于贈送禮品，後面發展成為風味的方便食品。鍋盔如今發展成了多種多樣，下面便為大家分享鍋盔的做法~
食材準備：中筋麵粉、水、玉米油、榨菜、肉餡。其中還有一些輔助作用的材料，分別是：些許酵母粉、食用鹼等。
適量麵粉和酵母粉
製作過程：1、首先準備麵粉和酵母粉放入大碗中，加入適量的水和鹽，揉捏均勻，直至不粘手為止（麵粉和酵母粉要按比例放入，不然會發得太過。）
2、揉捏好之後，用保鮮膜覆蓋住，醒面的時間大概30分鐘，或者看麵團的大小可以，醒發到原來的兩倍大或者更大都可以。醒好之後也要揉捏，讓麵團更加緊緻一點，因為這樣出來的鍋盔更有較勁。
醒麵團之後再次進行揉捏
3、接著醒好之後，捏幾個小麵團用擀麵棍擀幾個大餅，把準備好的榨菜和肉餡分別放進去，然後再包好。包好之後再次用擀麵棍擀出一個麵餅。
放入鍋中烙好的鍋盔
4、將麵餅放入電餅鐺烙中，中間用牙籤扎幾個孔，這樣就不會膨脹，大概8分鐘就可以出鍋了。這樣的鍋盔吃起來不僅香脆而且還很健康，端上餐桌就被家人秒光了，大家第一次做的鍋盔也是這樣做的嗎？
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