「客家」非客,廣東三大民系之一

2020-12-18 談風說粵

廣東作為現今中國經濟最為發達以及活躍的地區之一,吸引著來自五湖四海的朋友,經商、旅遊以及學習等等,了解一點廣東本地特色文化對自身的各方面頗有益處。例如廣東的三大民系:客家、潮汕和廣府,大凡要理解廣東,欲融入嶺南之人,必須了解嶺南三大民系,否則很難明白眾多廣東獨特的人文特點。要不然很多人以為珠三角都說粵語,在廣州碰到講客家話的人,誤認人家不是本地人,鬧出笑話。

廣東客家文化來自中原,既繼承了古代正統漢族文化,又融合了南方(如嶺南)土著文化,廣東客家人(2009年約2300萬,約佔廣東人口的27.5%)以廣州、惠州、梅州、深圳、河源、韶關等為基地,同時大量外遷到中國各地(含港澳臺)以及東南亞乃至世界各地。

客家人佛、道、儒三教都信,有著強烈的祖先崇拜意識,祠堂及族譜很能反映其宗教文化,祠堂是過去客家人宗族興盛和崇祖意識相結合的產物,每個自然村落的姓氏都有祠堂。有的姓氏除建有總的祠堂外,還建有分祠、支祠。這種風俗習慣跟廣府人頗為相似,也有跟嶺南本土文化相互交流融合的成分。

廣東客家方言不像廣府粵語、潮汕方言那樣統一,而是同中有異,縣與縣之間不一樣,甚至鄉與鄉之間、村與村之間也顯出差異。誰為正宗客家話,公有公說,婆有婆道,一般說來,梅州市梅城方言較多人認同,據說中央人民廣播電臺客家話播音以此為準。

釀豆腐

客家的飲食文化豐富多彩,這個全國人民都知道,而廣東客家的特點是麻麻達達、糊糊借借、鹹鹹辣辣,所以有人總結:客家菜的特點是肥、鹹、燒(熱)。過去廣大客家一年到頭家家戶戶都釀有醇美的糯米酒,荷包肉、魚餅、白斬雞、蛋皮、菜乾扣肉、粉蒸魚、捶魚絲、三杯雞、釀豆腐、炒東坡、小炒魚、紅燒狗肉等等,所以說不要整天地尋味順德,尋味廣州,也尋尋味客家。

客家圍屋

現今,客家早已在廣東落地生根,成為廣東三大民系文化之一,可以這樣說,客家就是三分之一的廣東,客家已非「客家」了。

相關焦點

  • 廣東三大民系都從北方南遷而來,為什麼只有客家人自稱客家?
    問題是,南下漢人肯定不止一個族群,大家來到南方都是客,為什麼只有現在說客家話的這群人成為了「客家人」? 1815年,廣東惠州的東莞、博羅發生過幾次土客械鬥,時任惠州豐湖書院山長的徐旭曾因學生之邀,口述了一篇《豐湖雜記》,解釋客家人為什麼世居當地數百年仍稱為「客人」。他說:「今日之客人,其先乃宋之中原衣冠舊族,忠義之後也......客者對土而言。土與客之風俗語言不能同,則土自土,客自客。
  • 廣東三大民系之客家人來源(上)
    廣東有三大民系:廣府、客家、潮汕。今天我們來講講歷史悠久的客家民系。客家人分布廣泛,並且不以地域來區分。人口數量也十分的多,目前有兩種說法:國內有5000萬,還有3000萬分布海外,共計8000萬。另一個說法是,國內有8000萬,海外有1500萬。不論是哪一組數據,都證明,客家人都是一個很龐大的群體。
  • 廣東三大民系,廣府人,潮汕人,客家人,誰最早來到廣東定居?
    八大民系是指北方民系、晉綏民系、吳越民系、湖湘民系、江右民系、廣府民系、閩海民系和客家民系,十六個民系則是將進一步北方民系又拆分成九個民系,分別是東北民系、燕幽民系、冀魯民系、膠遼民系、中原民系、關中民系、蘭銀民系、湖廣民系和江淮民系。
  • 廣東三大民系,廣府人,潮州人,客家人,誰最早來到廣東定居?
    八大民系是指北方民系、晉綏民系、吳越民系、湖湘民系、江右民系、廣府民系、閩海民系和客家民系,十六個民系則是將進一步北方民系又拆分成九個民系,分別是東北民系、燕幽民系、冀魯民系、膠遼民系、中原民系、關中民系、蘭銀民系、湖廣民系和江淮民系。
  • 客家民系形成於明代中葉
    如果把客家民系的形成定為五代末至宋初,那麼,北宋滅亡後大批從中原南下的漢人以及金朝滅亡後南下的漢人算不算客家人呢?如果不算客家人,他們又該歸入哪個民系呢?更何況《太平寰宇記》《元豐九域志》中所說的「客戶」與「客家人」並非同一概念,此客非彼客,客戶與客家人不能相提並論。因此,把客家民系的形成定在北宋初是不妥當的。
  • 廣東三大民系文化特徵:廣府人開放,客家人淳樸,潮汕人刻苦耐勞
    一:廣府民系文化特徵廣府民系是廣東省三大民系中的第一大民系,人口所佔比例近60%。同時廣府人在廣東三大民系中分布範圍最廣,珠江三角洲是廣府文化分布的核心地帶。廣府名人:孫中山畫像▲二:潮汕民系文化特徵潮汕人主要居住在由韓江三角洲、黃岡河三角洲、榕江平原、練江平原組成的潮汕平原,地理範圍較為狹小,資源匱乏,人口和環境之間的矛盾較大。正如馬克思、恩格斯所說:「人創造環境,同樣環境也創造人。
  • 三大民系概述
    廣東的漢族居民,主要可分為廣府、客家與潮汕三大民系。三大民系的形成,是中原漢族與嶺南土著長期融合的結果。這種融合早已有之,而較大規模的融合則始於秦徵嶺南,經過兩晉、兩宋、明末三次移民高潮(來自中原地區,還包括楚、吳越、閩等嶺北地區),逐漸形成了三大民系。
  • 廣東三大民系區分明顯且獨立成系,分布廣泛全球影響力巨大!
    廣東省有三大民系(或三大文化體系),分別是廣府文化、客家文化和潮汕文化,這三大文化體系不僅在語言上絕然不同,就連飲食口味和風俗習慣也基本上是獨樹一幟。粵語歌曲廣受歡迎其實在廣東,三大文化區(或民系)的人數都不少,廣府文化(粵語/白話/廣州話)分布範圍最為廣泛,主要分布在珠三角地區,粵西北雲浮、粵西南的陽茂湛等地區。
  • 客家民系形成的古代歷史背景
    石城客家「過漾」民俗。石城閩粵通衢客家古驛道。石城客家燈彩表演。江西贛南、福建閩西、廣東粵東被稱為客家人形成的大本營。現在海內外有客家人口一個億左右,僅江西贛南現在就有九百多萬的客家人,被譽為「客家搖籃」。客家,是漢族中的一個重要民系。
  • 廣東將搶救「三大民系」古村落
    新快報訊(記者 陳琦鈿 實習生 李斯璐 通訊員 夏濤)昨日,廣東省文聯五屆六次全委會傳出消息,廣東今年將搶救兩大民間文化———「古村落搶救與保護工程」和「廣東民間故事(縣級版)」。據悉,首批正式命名的「古村落」有望年內就掛牌。廣東省委副書記蔡東士,省委常委、宣傳部長林雄,副省長雷於藍出席了昨天的會議。
  • 揭秘廣東前世歷史:廣東三大民系如何形成?粵語是正宗古漢語?
    廣東在語言、歷史等方面都有著獨特的一面,內部有三大民系,由於中原、北方地區漢族在不同時期遷徙到廣東不同地區,與當地原住居民融合,形成了廣東的廣府民系、客家民系和福佬民系。廣府人以珠江三角洲為中心分布於世界各地,以粵語為母語。
  • 客家:讓世界為之矚目的民系!億萬客家人請自覺轉起...
    我無法不為之嘆服:客家人,大寫的人;客家民系——中華民族中漢族的一個支系,一個在中國近現代史上大放異彩,一下子推出洪秀全、孫中山、朱德、葉劍英、胡耀邦等偉人的民系,一個擁有黃遵憲、郭沫若、陳寅恪等眾多文化大師的民系,一個傳承民族文化精神薪火,繼往開來的民系,一個震驚世界,讓世界為之矚目的民系!
  • 細談客家發展史:「客」從何方來
    30年代,廣東學者羅香林意識到,漢族這類龐大的民族會因時代和環境的變遷而逐漸分化,形成微有不同的亞文化群體。為了描述這些亞文化群體,羅香林首創了「民系」這個詞,指一個民族內部的分支。中國南方漢語方言眾多,因此漢族民系的劃分常常又以方言為主要標準,如說粵語的廣府民系,說吳語的江浙民系。
  • 嶺南粵色丨客家,不以地域命名的民系,他們來自何方?
    但在中國的南方,有一個不以地域命名的民系,他們不屬於任何一個地方,因為他們來自四面八方。他們就是客家人。從中原到兩廣,客家人經歷了五次大遷徙,長久把家安在梅州的圍屋裡。他們守護著獨特的語言、性格和傳統,繼續著他們的故事。
  • 嶺南三大民系同居一地,語言不通被認為是三個省,就在廣東
    嶺南三大民系同居一地,語言不通被認為是三個省,就在廣東東北和廣東可以說在我國是兩個非常奇葩的地方了,東北三省看上去像是一個省,而廣東省卻又像是三個省。這是怎麼回事呢,今天小編就詳細的給大家介紹一下這些由來。
  • 客家菜,廣東三大菜系之一,釀造出來的客家美食
    今天,就讓我們共同來探討屬於中國八大菜系之一粵菜的其中一種——客家菜。那說起來,什麼樣的那叫美食呢?美食,那必須就得是色香味俱全。客家菜屬於廣東三大菜系之一,也算是一個有歷史的菜系了。有句老話說的好:北方吃甜,南方吃鹹。
  • 客家菜還是東江菜 誰是廣東第三大菜系?
    「近年來東江菜更善於推陳出新,但如果非要將東江菜和梅州客家菜分個高下,那也是並列第三。」   東江菜是不是獨成一派?   「廣東三大菜系明明是廣州菜、潮州菜、東江菜,什麼時候多了個客家菜?」近日,南方論壇上的一則網帖拋出這樣一個觀點。相關投票引來60餘人投票,55%認為「東江菜就是客家菜」,45%認為「東江菜是東江菜」。
  • 從客家民系看中華文明的生命力到底有多能扛!
    作者:金凌冰 智綱智庫廣州戰略中心總經理編者按:客家(英文:Hakka),是南方漢族的一支,是中國漢族一個龐大的民系共同體,是世界上分布範圍廣闊、影響深遠的民系之一。客家民系歷史悠久,人口數量龐大,分布面廣,除了中國外,還分布在亞洲、美洲、歐洲、澳洲。
  • 廣府、客家、潮汕,到底是什麼關係?今天終於弄清楚了
    客家民系 客家民系,具有顯著山區少數民族特徵的漢族分支族群 最遲在南宋已形成相對穩定的客家族群 ,嘉應是客家民系的最終形成地。
  • 潮汕廣府客家,廣東怎麼像三個省
    事實上,廣東省方言代表的寶座,可是有三個競爭者:粵語、客家話和潮州話。這三種方言互不相同,而且省內的使用人數都在千萬級別。要了解這個廣東省的方言,就必須要知道廣東的三個民系。廣東省的漢語方言分布,粵語、客家話和潮汕話三分天下 / 《中國語言地圖集》廣東省的三支主要民系,是指廣府民系、客家民系和潮汕民系。