大家好，這裡是樂樂美食。今天要跟大家分享的是早餐鍋盔。一口全是餡料，又脆又脆，而且充滿肉味。提前一天晚上做麵條和配料，早上吃一頓快速營養早餐。
將酵母放入溫水中，然後開始揉面。因為要做軟麵團，水量相對較大，所以揉面時，要用油擦手！只有這樣才能生產出柔軟不粘的麵團。生活後，用保鮮膜包好，放入冰箱低溫發酵一夜。
對於餡料的準備，你可以選擇豬肉，如果它是胖的或瘦的，味道會更好。我用老乾媽醃製的榨菜和肉混合在一起。就我個人而言，我喜歡孜然，所以我加了一些。此外，根據你購買的榨菜的鹹度，考慮是否添加生醬油。
混合原料後，蓋上保鮮膜，放入冰箱，直到第二天。早上，取出麵團，揉搓它，然後把它吃完。把它分成8份。還記得在你的手上塗油，以防止粘手！可以看出麵團已經發酵到兩倍大。
把混合物弄乾，放入餡料，然後像包包子一樣包起來，然後封口。將饅頭慢慢晾乾，撒上芝麻。它越薄，越好吃越脆！稍微破皮沒關係。預先預熱烤箱，用油紙墊好。在180烘烤15-20分鐘(取決於你的烤箱溫度)
烤鍋盔真好吃！又薄又脆，咬掉渣，全是肉！一共烤了8個，全部一口氣吃完。如果你沒有烤箱，你可以用電煎餅鍋。我嘗了嘗，味道很好，但是脆度不如烤箱好！相比之下，烤箱味道更好！