店裡40元1盒的網紅雪花酥，自己做便宜又簡單，3種口味誰做誰成功
又到年底了，朋友圈都開始製作雪花酥了，很多人都會選擇買來吃，耳朵也問過朋友，買一盒要好幾十元呢，那為什麼不自己做呢？其實它的製作方法別提多簡單了，10分鐘就能完成這個火爆網絡的網紅雪花酥，而且誰做誰成功，連不會做烘焙，不會做甜品的老媽都能成功，學會可千萬別再買著吃！
我們除了做原味的，還可以千變萬化，例如抹茶味，可可味，還可以做成髒髒系列的甜品。其食材也是可以根據喜好調整的，沒有必要一成不變，這樣家人孩子和親朋好友也會誇讚你做的雪花酥是獨一無二的。
千萬別跟我說，一看就會一做就廢了。今天保證讓你們做成功！一看就會，誰做誰成功。學會了，趕緊給家人做上一盤，保證你會體會成功的喜悅，然後一盤一盤做得停不下來，這個配方，學員們已經做了兩年，愛得不得了，那麼，我們就趕快學起來咯。
【雪花酥】這配方大約可以切100塊左右，是不是太爽了，學會一定不要買著吃了！
食材：無鹽動物黃油120g，棉花糖450g，全脂奶粉135g，蔓越莓幹100g，提子乾80g，混合堅果195g，餅乾450g。
進階：可可粉，抹茶粉。
做法：
1.我們首先將所需要的食材，全部稱重好，因為等下的火候挺重要，熬糊了黃油就不好看了，也不好吃了。餅乾我們選擇自己喜歡的就行，我每次都是用鈣奶餅乾，比網紅餅乾便宜不少，味道也很好吃。乾果可以選擇，蔓越莓幹，葡萄乾，或者草莓幹都是可以的，還有開心果仁，腰果仁，花生仁，瓜子仁等，總之喜歡什麼放在一起稱重就行。
2.我們選擇不粘鍋，這一點是必須的，不然你會懷疑人生。將黃油放入鍋中，開最小火，融化。變融化變用刮刀或者鍋鏟攪拌它。一定要用小火吖。
3.黃油融化之後，我們放入棉花糖，保持小火。一邊用刮刀翻炒，一邊融化它。
4.全部融化成沒有塊狀的時候，我們倒入奶粉，繼續翻炒勻。
5.此時就可以關火了，放入我們準備好的，乾果類，翻炒勻。
6.最後加入餅乾翻炒。翻炒不動的時候，我們需要戴上不粘的一次性手套來抓勻。它很燙！我們需要在一次性不粘手套裡面再戴一層例如洗碗的手套，隔熱就行，或者直接買隔熱的一次性不粘手套。
7.選擇一個烤盤或者深一些的方形盤子。鋪好烘焙油紙，撒一層奶粉，將炒好的雪花酥放入盤中。
8.按壓成3cm厚度的方形，再撒一層奶粉。如果你要做抹茶味或者可可味，就在表面撒它們兩種。注意，抹茶粉不甜，我們需要和奶粉混合後使用。
9.將它放涼後，就可以切塊啦~~是不是超級簡單吖，誰做誰成功，學會自己做著吃吧。
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！