柿子是個好水果，不僅長得紅彤彤惹人愛，口感脆甜，汁水甜蜜過初戀，它的營養價值也是槓槓滴，是名副其實的「果中聖品」。現在正是大量吃柿子的時候，有的人喜歡吃鮮柿，但有的人卻喜歡吃柿餅。那麼柿子和柿餅哪個才是吃貨心中的「柿」界NO.1，這個要看情況，各有千秋。
一、安全角度，柿餅勝出
未脫澀鮮柿子含有較多的鞣酸，與胃酸反應增加患「胃柿石」的風險。相較而言，吃柿餅會更安全，因為曬柿餅的過程也是脫澀的過程，鞣酸的含量會大幅度減少。
二、營養價值，旗鼓相當
柿餅的許多營養，如膳食纖維、礦物質等都比新鮮柿子高。柿餅外有一層白色粉末，叫做柿霜。主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。它不僅有利於柿餅的保存，還可以治療咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱等症。這個新鮮柿子沒有的。
而從含果膠和維生素C各方面來看，鮮柿子勝出；此外，鮮柿中還富含碘，再加一分！所以從營養價值來看，它們旗鼓相當。
三、水果角度，鮮柿勝出
鮮柿子新鮮脆甜，水果的東西，當季吃肯定最適宜。咬一口，嘎嘣脆的，它有著柿子的香味，蘋果的口感，是秋冬最好吃的水果之一。
不管是新鮮柿子，還是柿餅，都適宜在現在食用。一口咬下去滿嘴都是水滋滋的鮮活感香氣濃鬱，口唇齒間滿是陽光的味道。口感倍棒，鮮甜清脆還不膩口。