小野二郎現年（2011）已八十六歲，是全世界年紀最大的三星主廚，他可謂是師傅中的師傅、達人中的達人，在日本國內的地位相當崇高，而「壽司第一人」的美稱更是傳播於全球。綜觀他的一生，超過五十五年的時間，他都在做壽司，因此他對壽司所注入的精神，以及其技巧絕對是世上第一。「數寄屋橋次郎」是小野所開的壽司店，店內的食材都是經過精心挑選，而從製作到入口一瞬間，每個環節都是有經過縝密的評估和計算。因此，這間隱身於東京辦公大樓地下室的小店家，連續兩年榮獲米其林三顆星評價，甚至被譽為值得花一生去等待的店家。如今，小野二郎的兒子即將繼承他的心血，影片當中將會看見美味壽司背後，所付出的心力以及其絕不妥協的信念和態度。
《壽司之神》裡，一餐壽司包括三個部分，第一部分是經典，比目魚、墨烏賊、竹莢魚、鮪魚赤身、鮪魚中腹、鮪魚大腹和斑鰶。第二部分沒有那麼嚴格，主要是當天新鮮的魚貨，季節性鮮明，例如文蛤、白魽、明蝦、針魚、章魚等。最後吃到的是壽司的傳統，包括了鯖魚、海膽、迷你柱貝、鮭魚子、星鰻、幹瓢卷和玉子燒。
《壽司之神》同名紀錄片的配樂讓人驚豔，開篇就是一首交響樂，小提琴的跳弓技法，活潑雀躍，與一幀幀圖像的切換相得益彰，似乎不看畫面，也能從曲調段落中聽出一些故事的端倪和節奏。小野二郎嫻熟的技法富有明麗的音樂性，各種食材和調料就像交響樂樂譜上的小蝌蚪一樣共同譜寫了一篇動人的多重奏的樂章。
「現在的人只想要輕鬆的工作，然後要有很多空閒時間，還要很有錢，但他們都沒想到要培養自己的技能。你在二郎壽司這樣的地方工作，就是一輩子投入這一行。」這部作品與其說是壽司紀錄片，更不如說是一部職人精神的紀錄片。推薦給所有尚未決定職業的人看。
《壽司之神》把小野二郎那些華美的技法以及「數寄屋橋次郎」名店美味的秘訣均一一展示披露，小野二郎不僅是個美味的製造者，他其實也像一首多重聲部的交響樂:他是魚類和大米專家。是地理專家，是氣象專家，他懂得日本哪個地方的哪種魚類肉質最好，哪種魚的產卵期是什麼時候，每種魚的哪個部位味道最好，什麼時間點回港的魚才是自己所需，用什麼刀法切出的鮑魚最容易出美味，什麼溫度狀態下的章魚才最適合食用;他懂得春天和秋天的柴魚之間的區別在哪裡，哪裡的海灣已經被汙染，哪裡的海灣的洋流已經發生變化造成魚類種屬的變化。