義大利千層面是一款美味菜譜，屬於外國菜系，主要原料有蕃茄等。
有關義大利千層面最早的文字記載，可以追溯到十四世紀，在一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中記載著這道菜餚最初的烹調方式，將寬麵條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪一起層層疊放，然後進行燒制。
千層餅是義大利非常有名並推薦給世界各地的一道菜，它是由4或5層新鮮的雞蛋面組成，每層填入鹽、奶油調味汁、博洛尼亞西紅柿肉末滷和帕爾瑪幹奶酪，通常做成傳統的長條形。
義大利肉醬做法： 1 / 4杯橄欖油加熱後加入蒜泥，碎牛肉，蕃茄丁，蕃茄泥，牛肉湯，鹽，黑胡椒，及灣葉，小火煮約一小時，最後十五分鐘加入蘑菇片，羅勒，即可關火備用。