說起吃鴨子最好的時節，當然是秋天和冬天。因為夏天天熱，鴨子愛出汗，所以肉比較柴。
冬季吃鴨肉是一種良好的進補方法。鴨屬水禽，性偏涼，特別適合體內有熱、上火的人食用，是一種補陰的食物，有清虛火的作用。
漁樂谷的有機農場生態散養麻鴨
剛好可以成為你口中的一道美食
讓我們一起來看看吧！
漁樂谷生態散養麻鴨
即在稻田、荷塘裡發揮鴨子
「殺蟲禽」、「除草禽」的作用
減少化肥、農藥的公害
達到水稻純綠色生產
鴨苗健康生長，進而實現了稻鴨雙豐收
優選高品種麻鴨
小雛鴨超可愛
渾身毛絨絨
每年只有在稻苗生長初期的時候
也就是5.6月份的樣子
開始把小麻鴨放入稻田裡
鴨子們就像是孩子進遊樂園一樣「開森」
這群可愛的小鴨苗
成為稻田「打工者」
鴨子自此從小就和水稻一起長大
日出·稻田嬉戲
日落·歸巢休息
每年九月初，稻子出穗前
鴨司令就出柵啦
稻田間穿梭的鴨子們可以幫稻田除草
也可剔除質量較弱的秧苗
到此，稻田鴨的打工任務正式完成
鴨子一歲不到
每隻重3-4斤左右
接下來，它們的任務是
成為餐桌上的一道美食……
鴨稻共育，助力共生
稻田裡的鴨子們如魚得水，潛下水去覓食雜草，伸長脖子去啄蟲子。四處遊走「搜尋」，草和蟲子自是無處可逃，成了它們的盤中餐。
天性好動的主，到了田裡，嘴和爪子不間斷地耙地，土壤得到「按摩」變得疏鬆，水被他們攪得像是泥塘，水裡的雜草再也見不到太陽了，更別說光合作用供給生長能量了。
品種優質，鴨命不凡
鴨子們整日穿梭於稻株間，碰撞之下稻株越長越強壯，其排洩物也成了水稻天然的肥料。稻鴨共棲的日子長了，田裡少了雜草和病蟲害的幹擾，多了天然肥料的補給。成為為稻田護衛隊。
順應自然的規律，莊園的護衛隊，日出而作，日落而息。踏著夕陽的餘暉，小鴨子們竄出田間，趟進河裡洗洗澡，遊蕩著回窩休憩，迎接次日的忙碌。
生態散養鴨 VS 飼料鴨子
稻田鴨
VS
第二季度
生態散養鴨
0飼料，食雜草昆蟲
天然稻田，無汙染
0 催長素，自然生長
散養野生，產量低、品質好
口感 ：
健康 ：
飼料鴨
餵食飼料、激素
高密度圈養、易生病
餵食大量催長素
人工催素，加速繁衍，產量高
口感 ：
健康 ：
田園有機，天然健康
1
吃
吃
自有田地種植的
190項農藥零殘留的穀粒、玉米
2020.1.23
霜降
2
環境
在不噴灑農藥不施化肥的稻田
荷塘裡裡自由覓食
荷塘、田間雜草小野味
食源健康又豐富
稻田有豐富的生物
荷塘裡魚、泥鰍、貝類
也是鳥類的天然棲息地
鴨子屬喜水禽類野生鴨
也多棲息於溼地
把鴨子放歸稻田順乎自然
鴨司令們田間工作的狀態
3
運動量
每天都在田地間四處遊歷玩耍，全散養模式，小鴨腿絕對有勁兒。
吃好丨玩好丨年齡小
吃的好——自產穀物餵養
玩的好——稻田、荷塘生態散養
年齡小——冬季燉燒剛好
無論燒、炒、燉、蒸，還是白切
均風味別致
而且還不用放姜
所以備受廣大食客歡迎！
「無鴨不成席」，其實並不貴
值得大家擁有！
散養麻鴨領回家吧！
《本草綱目》記載鴨肉具有「鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」，主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。
鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
散養的稻田鴨天然綠色，吃起來就很棒，放點冬瓜、蘿蔔或者筍乾一起煲個湯，簡簡單單，鮮香味美。
# 啤酒鴨
# 啤酒鴨做法推薦
做法一
材料：適量的啤酒、鴨塊、姜蒜、花椒、幹紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。
做法： 1、將鴨子清理乾淨後，用清水衝洗，然後將其剁成大小適中的塊。
2、鍋中放少許底油，下姜蒜片，幹紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鴨塊翻炒。調入生抽，老抽，少許白糖炒勻(這一步就一直炒到你覺得再不加水就不行了為止)。
4、加入能沒過全部鴨塊的啤酒，放鹽調味，大火燒開後蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。 5、然後開大火，等裡面的汁水都收的差不多即可出鍋，撒些胡椒粉味道更好。
想要品嘗啤酒鴨的朋友
可導航「漁樂谷莊園」