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楊天惠《彰明附子記》研究
劉文傳
【摘要】《彰明附子記》是北宋彰明縣縣令楊天惠寫的附子考察報告，記述了全國主產地彰明的附子所產鄉鎮、 種植規模、栽培技術、採收加工、商品規格、優劣鑑別、市場銷售及經濟效益等生產經營全過程，並批評了之前《本草》書中附子的一些錯誤說法，具有深厚的中藥歷史文化價值和多方面的學術價值。楊天惠和他的 《彰明附子記》與歐陽修的《洛陽牡丹記》一樣，已成為中國農學史、藥學史、藥業史上的重要人物和科學文獻。《彰明附子記》因不少文字艱深及一些傳抄錯漏，內容又涉及多種學科領域，故深研者較少。今從譯文研究入手進行研究，並提出六點評議、七條討論和總結語，以期拋磚引玉。
【關鍵詞】北宋；楊天惠；彰明附子記；原文；譯文；評議
三、六點評議
（一）肯定了附子生產在彰明農業中的重要地位
彰明附子生產已發展到上萬畝規模，種附子的畝收入，超過種糧的一倍以上。附子種植業已是彰明農村一項重要產業，故能引起縣令的高度重視並為其作記。
（二）首次記載了彰明附子的種植技術與採收加工方法
所記附子種植系無性繁殖。其用種，是來自異地山區的野生烏頭，以保證種質優良，品種不退化，並減少病蟲害。用地要求，每年用好的旱田輪作，但具體間隔多久未予說出。播種前要反覆耕地達十來遍，令土層深厚、土質疏鬆，以利附子塊根的生長。據嘉祐六年（1061）官修《本草圖經》記載，附子田要耕五至七遍【4】，為此作了旁證。今江油種附子用地，仍是每年輪換，整地要耕3遍、耙3遍，壓3遍，與楊天惠所記大體相同。再開廂作壟，將藥苗種在壟上，開溝利水，防止水漬使附子塊根腐爛。播種前用綠肥作底肥，生長期追施糞肥。盛夏烈日有損苗葉，需扎稻草帘子（今套種玉米）遮陽。附子11月播種，次年9月採收。過早採收塊根不充實，乾燥後形體瘦小，降低商品等級。這些都是附子生產中的重要環節。
收穫的鮮附子，用醋浸泡滿1個月後，撈出及時曬乾或風乾。既能防腐，又因部分烏頭鹼生成醋酸鹽而溶失，降低了附子毒性。這種減毒原理在千年前的北宋，是一件了不起的科技發明。
但是，楊天惠說醋泡後剛撈出的附子體大如拳又言過其實。現代種的附子可能比宋時大，1公斤12個的特級泥附子，泡膽後撈出時都達不到體大如拳。這是文學家楊天惠的誇張說法，而且附子的加工方法與大附子難得也無直接關係。
（三）記載了彰明附子的7種商品規格及優劣鑑別
加工附子可得同一植物來源的7種商品：烏頭、附子、鬲子、天雄、天錐、側子、漏籃。這在藥材加工中十分少見，說明附子價值較高，需分別銷售。但從本草所載、醫方書所用、市場高低檔均需規律結合起來分析，只有附子、烏頭及高檔的天雄、低檔的側子四種商品在市場上流通，尤以附子、烏頭為最主要。分為7種商品規格過於繁瑣，漏籃並不實用。
對附子商品的優劣鑑別，總結的形態上以蹲坐正、支根少者為上等，有支根、多鼠乳者為次等，形不正、有傷缺、乾枯皮皺者為下等；色澤上以花白色為上等，黑褐似鐵色次之，青綠色為下等；今仍是性狀鑑別的主要之點。但說天雄、烏頭、天錐以豐實過握為勝，實不太可能大到能超過手握標準，言豐實體大為勝足矣。
（四）肯定了彰明是全國附子生產供應基地的地位
彰明附子銷售，是在產新季節各地藥商前來採購，彰明成為全國的附子市場。楊天惠雖只記載了川、陝、閩、浙商人，顯然是僅舉其要。陝西藥商喜歡買下等品，福建、浙江藥商喜歡買中等品，士大夫們喜歡買上等品，各種等級的商品都有銷路，說明彰明附子市場購銷兩旺，熱鬧異常。
（五）揭示了彰明附子畝產不高大附子極少的原因
彰明有附子田104頃，合10400畝，年總產幹附子16萬斤，平均畝產幹附子約16公斤。宋代1斤約合今1.2斤，合今畝產19.2市斤，9.6公斤。宋代1畝合今制大約為有0.7、1.0、1.1畝三種說法。取1.0畝說（準確說為0.947畝），彰明幹附子畝產折成今數，為同上的19.2市斤、9.6公斤。而目前，四川江油的鮮、幹附子平均畝產，分別為550公斤和170公斤。彰明單產不足今天的十分之一。分析有五方面原因：
一是生長期肥力不足（今生長期施3次肥），不利於附子塊根生長。
二是附烏頭所生的子根較多，細小者丟棄不少。
三是無後來才使用的摘尖、抹芽、修根技術，不能控制莖長過高引起倒伏減產和促使大附子生長。
四是病蟲害尤其是病害嚴重，無施藥等措施防治。古今病蟲害雖有不同，但大體可能相似。今附子生產中有8種病害、5種蟲害。從種到收共11個月，除播種後的前3個月外，幾乎每個月都可能發生1至多種病蟲害，5月份甚至可同時發生三、四種病蟲害。尤其是輪作間隔時間短，病害更嚴重。今江油附子用地， 選擇種水稻4-5年以上，種玉米、小麥5-6年以上之地。而宋時彰明用地的間隔 時間可能很短，無法抵禦嚴重的病害發生，這可能是宋代彰明附子單產量低的最關鍵原因。
五是採收加工損耗大。除前述丟棄較多的細小子根外，收穫期雨水多使泥附子爛在地裡，加工不當造成鮮附子大批腐爛，是損耗大的三點原因。
附子產量低，證明楊天惠所說，種附子用工為其他農田的10倍， 收入卻僅增加1倍多一點是可信的。附子產量、質量的不確定性，使種藥人在採收附子時祈求神靈保佑和畫神驅邪，以期獲得優質高產，實屬無奈的民俗之舉。
附子大的少，小的多，明清時也是如此。明代後期朝廷編修的《明會典》記載：「四川成都府歲貢天雄二十對、附子五十對、烏頭五十對、漏籃二十斤【5】。大附子天雄才年貢二十對，昔日被棄的漏籃成了上貢的主要對象，說明培育大附子的修根技術開發較遲，可能是在清末民初時才出現的。
（六）批評了本草書中附子記載的一些錯誤說法
楊天惠批評《神農本草經》（後稱《本經》）和《本草經集注》（後稱《集注》）關於附子有一些錯誤說法，謂這些說法與他所見的實際情況不符，是「盡信書不如無書」之類的教訓。楊天惠的探討精神可嘉，但這些批評對不對值得討論。
（未完待續）
本節
本節參考文獻
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[4] 宋•蘇頌編撰，尚志鈞輯校.本草圖經•附子[M].合肥：安徽科技出版社，1994:256.
[5] 清•陳夢雷編纂，蔣廷錫校訂.古今圖書集成•草木典•附子部[M].北京：中華書局，成都：巴萄書社，1985:66173.
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上期回顧
方志四川 篆刻：殷智
來源：四川省地方志工作辦公室
作者：劉文傳（綿陽市地方史志學會常務理事，綿陽市歐陽修文化研究會理事長）
配圖：方志四川
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原標題：《【方志四川•歷史文化】劉文傳 ‖ 楊天惠《彰明附子記》研究（中）》
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