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廣東省蜜源植物分為野生和人工種植兩種。野生蜜源主要分布在山區，多達100多種，最主要的有鴨腳木、柃屬植物和山烏相等；人工種植植物的蜜源植物主要為果樹，面積超過100萬公頃，主要為荔枝、龍眼，還有柑橘、李、柚子、柿子、香蕉、菠蘿和雜果。此外，在全省還有大面積水稻，在雷州半島有大面積的核樹林以及一定面積的橡膠林和椰子樹，在粵北山區有少量的油菜。在全省各地還有一些人工種植的綠化花木等。
四季蜜源佔有量分為，春季蜜源佔30％，夏季蜜源佔20％，秋季蜜源佔10％以下，冬季蜜源佔40％以上。一年只有三個生產季節，即春季的荔枝、龍眼，夏季的山烏柏和烏桕，冬季的鴨腳木和柃屬植物。秋季僅有一些輔助蜜源。
荔枝主要分布在北回歸線以南地區，以廣州地區，粵西的高州、化州、電白，珠江三角洲的東莞、深圳和粵東的普寧、惠來、惠東最多。龍眼以高州、化州和花都種植面積最大。柑梅全省都有種植，其中以潮汕平原、新會、四會、化州等老種植區，以及粵北、梅縣、惠陽等地種植面積最大。油菜在粵北的英德、韶關、翁源、乳源、曲江還有少量種植。香蕉主要分布在珠江三角洲，以東莞、順德及高州等地種植面積最多。桉樹全省各地都有種植，以雷州半島等地的面積最大，多為人工種植的防護林。
近年來，在韶關、梅州、清遠、湛江等地為主大量種植的尾葉桉，也稱藍桉，速生桉，是從澳洲及東南亞引進後經選育的新品系，主要用於造紙工業，其木材是造高級紙的用料，一般種植5～6年就可成材。種植4年後開花，每年9月中旬開花，花期一個月，與細葉桉花期相仿，尾葉核的蜂蜜，其特徵性味道較其他核樹蜜差別不大，泌粉量不多。
在山區和丘陵地區，有大面積的次生林，生長著大量的山烏桕、野桂花和鴨腳木等主要蜜源植物。以廣州郊縣、惠州市、河源市、肇慶市、清遠市和英德市等地區分布最多。
廣東省有蜂群40多萬群，其中有30多萬群是在山區定地飼養，或小轉地飼養的中蜂；西方蜜蜂不足10萬群，主要為義大利蜂，多數流動放蜂。由於活框飼養技術的成功推廣，使中蜂成為廣東省的一種重要的授粉蜂種，主要用於對荔枝、龍眼等果樹的授粉，並取得明顯的增產效果。
全省養蜂數量和蜜源分布是不相稱的，一些地方由於交通不方便，蜂場無法到達，自然資源得不到充分利用。大面積的柑橘、水稻蜜源，由於開花期間施灑農藥，影響了蜂群的採集活動。人工種植的蜜源植物面積逐年增多，但山區的野生蜜源植物（如鴨腳木等），隨著山區資源的開發（鴨腳木可用來栽培食用菌）而遭到濫砍濫伐。近年來這種現象雖然引起政府有關部門的重視，採取措施加以限制，但要恢復到原來的水平，尚需一定時間。
每年都有2～5萬群的外地蜂群轉地來放蜂。原本是本省中蜂主要產品的冬蜜，部分地區出現大量西蜂進場採收、中蜂退居「二線」的局面，例如，在從化北部、佛岡、清遠、龍門等地鴨腳木花期，都有大量外來和本省的西蜂。
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