你知道嗎?市面「紅糖」多為「赤砂糖」

2021-01-13 閩南網

　　「市面上售賣的紅糖，很多其實是赤砂糖。」近日，市民黃女士在採購中發現了該情況。那麼，紅糖與赤砂糖到底有什麼區別？

　　昨日，記者走訪了市區超前超市、新華都、沃爾瑪等大型商超市場發現，各大超市貨架上擺滿了各種「紅糖」：大棗紅糖、薑汁紅糖、月月紅糖、阿膠紅糖、老味紅糖……

　　「這裡的『紅糖』有10餘種，可以用於女性坐月子、補血等，銷量都不錯。」市區成功街一大型超市銷售員小陳告訴記者。記者翻看該超市各款「紅糖」產品包裝發現，這些所謂的「紅糖」，有的配料表裡清晰註明了所含成分為赤砂糖，有的則直接在產品名稱後標註「赤砂糖」字樣。在其他多家商超市場，記者也發現了類似情況。

　　「以前從沒注意過赤砂糖和紅糖的區別，也沒注意過產品的成分表。」在市區超前超市選購紅糖的林女士告訴記者。記者隨機採訪發現，大部分消費者和林女士一樣，都不知道紅糖與赤砂糖的區別。

　　「紅糖跟赤砂糖是兩種不一樣的東西。」全國製糖標準化技術委員會相關專家日前在媒體上解釋，「傳統意義的紅糖是由甘蔗製成的，而赤砂糖是甘蔗經過工業化生產做成白糖後的下一級產品」。據介紹，真正的紅糖在女性調養方面具備更好的功效，而赤砂糖則多為調味品。

　　南安第一市場從事多年糖類生意的黃先生告訴記者，傳統紅糖一般是條形塊狀，真正的紅糖以前叫「老紅糖」「土紅糖」「農家紅糖」，它完全保留了甘蔗原有的風味和營養物質。

　　記者走訪市場發現，南安各超市、糧油副食品店也有少量真正的紅糖出售，部分以條塊狀形態出現，每斤價格在30元至40元之間，而各類赤砂糖產品價格每斤僅售3元至15元。

　　業內人士表示，為打開赤砂糖銷路，一些廠家瞄準女性消費市場，製成滿足女性需求的產品。但是，赤砂糖的名字無法取得消費者認可，而正宗紅糖生產成本遠高於赤砂糖，也沒有統一的國家標準，所以很多廠家就鑽了空子，套用「紅糖」的名字進行出售。（記者 林梅治 通訊員 黃逸舟）

相關焦點

  • 央視3·15審問赤砂糖,你真是紅糖嗎?真相驚人!
    3月15日，央視播出3·15晚會「消費在陽光下」，在理性消費指數測試中，「赤砂糖就是真正的紅糖嗎？」，竟然有59%的人回答是。一塊看似不起眼的「紅糖」，蒙蔽了所有人的眼睛：這些年，我們竟然沒吃過真紅糖！
  • 赤砂糖偽裝「紅糖」調查 紅糖迄今沒有國家標準
    3·15曝光赤砂糖不是紅糖 紅糖迄今沒有國家標準 真正的紅糖企業面臨窘境　　赤砂糖偽裝「紅糖」調查 　　央視播出3·15晚會「消費在陽光下」，在理性消費指數測試中，對「赤砂糖就是真正的紅糖嗎？」這個問題，竟然有41%的人給出了錯誤的答案。
  • 赤砂糖——紅糖的消亡與興起的關鍵物
    赤砂糖於是，白糖廠如雨後春筍般應運而生。從1947年開始，中國陸續興建了兩百多家白糖廠。絕大部分工廠，採取了國際上普遍的硫化法脫色製糖，但是總有一部分尾料顏色無法脫除，這部分尾料，由於顏色呈現紅色，被命名為赤砂糖。
  • 紅糖、赤砂糖有何不同?有何聯繫?
    在我們的傳統食療中，紅糖就是其中一種，我們大家都知道產婦要吃紅糖可以養血暖身；風寒感冒的來一碗生薑紅糖，可以暖胃驅寒，能夠有助於改善感冒症狀；女性朋友月經和紅糖水能夠有效的緩解痛經。而超市中的「紅糖」可以說是非常多，也有標註「赤砂糖」的產品，甚至還有標註「純正紅糖」等的產品，讓很多人都以為它們之間沒有什麼區別，都認為它們都是紅糖，可是事實真的就如此嗎？紅糖也叫黃糖，是以甘蔗為原料，採用傳統工藝，把甘蔗汁壓榨出汁後，經過物理方法澄清，不需加入化學藥劑和食品添加劑，流程有甘蔗榨汁、澄清、蒸發、結晶、成型以及包裝處理生產出來的以蔗糖為主的糖產品。
  • 赤砂糖當紅糖賣被罰5000元 顏色相近工藝不同,你買對了嗎
    揚州網訊 一直以來，紅糖以其特殊的營養成分，受到不少人青睞。與此同時，一種名為「赤砂糖」的產品，極易與紅糖混淆，被消費者誤買。其實，紅糖與赤砂糖並不同。昨天，記者從邗江區市場監管局楊壽分局了解到，該局就查處了一起赤砂糖虛假標註為紅糖的案件。
  • 為了自己,為了你愛的人,請停止你購買赤砂糖的手
    有很多的人不知道 ，現在市面超市裡99%的大家所認為的「紅糖」它其實並非真正意義上的紅糖，因為這些糖基本上都是赤砂糖。有人朋友會說，赤砂糖不就是紅糖嗎？[摳鼻][摳鼻]如果真的這麼想還真的有點大錯特錯了。
  • 黑糖、紅糖、赤砂糖也有差別!看看哪個最好
    網絡圖紅糖是以甘蔗為原料，採用傳統工藝，把甘蔗汁壓榨出汁後經過物理方法澄清得到的糖類，主要分布在雲南、貴州、廣西、廣東等地區。紅糖要把甘蔗體內的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等全部結晶，是一種混合物，為多元糖。由於沒有經過分蜜加工，保留特有的顏色、焦香風味和多種營養成分。它的缺點是產品受潮會氧化發黑，而且溶化緩慢，不適合廚房烹飪使用。赤砂糖是生產白砂糖後的副產品進行再加工生產的糖，雖然也含有部分紅糖的成分，但是把多元糖分與微量元素處理掉了。
  • 紅糖、白糖、赤砂糖和黑糖有什麼不一樣?
    但超市的糖類產品謂琳琅滿目，除了白砂糖、還有紅糖、赤砂糖、黑糖等。很多人都不知道它們之間有何區別，不知道如何做選擇，今天，我們來聊一聊這幾類糖有什麼不一樣。白砂糖以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的結晶狀糖。也就是或白砂糖在加工的過程中需要進行的程序更多，需要精煉甚至漂白處理。除了糖晶體以外，原料裡面的一些礦物質元素基本損失殆盡。
  • 超市散裝老紅糖原料卻是赤砂糖?執法部門:涉嫌以次充好
    6月11日晚，孫先生給紅星新聞打來電話，表示自己在超市購買紅糖時，發現貨架上的散裝紅糖價籤上標註的是「老紅糖」，但銷售人員從倉庫裡搬出整箱的「紅糖」時，外包裝上卻赫然寫著「甘蔗片糖」，原料為「赤砂糖、麥芽糖、白砂糖」。孫先生質疑，紅糖和赤砂糖屬於兩個不同的國家標準和製作工藝，是兩個不同的產品。
  • 赤砂糖≠紅糖,真假分不清?帶你見識真正的有機紅糖是啥樣!
    【今日雙十一·福利好物】有機紅糖【優惠活動】買2贈1閱讀全文了解此款商品詳情▼市場上有一種外觀與紅糖相似，效果卻不同的赤砂糖，非常容易混淆人們的視線。雖然跟紅糖一樣，都是用甘蔗做原料製作，但赤砂糖是製作白砂糖時未脫色的下腳料，不僅沒有什麼用，喝了還特別容易胖。
  • 紅糖和赤砂糖傻傻分不清?看清配料這幾個字,輕鬆買到純正好紅糖
    【大東哥的小日子】專注為您提供美食資訊紅糖好吃，也要買對才好上大學時，看到一些有女朋友的男生，都會定期買一些紅糖送給女朋友。那時候我們傻乎乎的還不知道為什麼。他們為什麼不送德芙和費列羅呢？難道是因為巧克力太貴了麼？卻送這種土了吧唧的紅糖呢？後來才知道啊！為什麼人家有女朋友，而我們是單身汪。因為人家懂得，女生要常喝紅糖水。我們那時候真是太單純了。
  • 原來紅糖、白糖、冰糖三者的區別是這樣的,你知道嗎?漲知識!
    原來紅糖、白糖、冰糖三者的區別是這樣的，你知道嗎？漲知識！在我國古代很久以前就有製糖工藝了，而且按照製作糖類的設備的不同，糖類又可以分為土糖和機製糖兩種類型，而且這兩種糖還可以再分出很多糖類來，其中機製糖主要可分為白砂糖和綿白糖兩種，兩種的區別就是一種顆粒感比較強，一種比較綿軟，機制赤砂糖也屬於機製糖。另外，土糖主要分為三種，有紅糖、碗糖、磚糖這三大種。
  • 315曝光假紅糖,真假紅糖如何區分和辨別?
    在古代，紅糖就被中醫入藥，用於驅寒暖身;如今，紅糖已成為現代女人不可缺少的產品，尤其對經期女性來說，紅糖具有暖宮、排除惡露的功效。但是，你知道嗎?在超市賣的紅糖幾乎都是一種叫赤砂糖的假紅糖，被人們誤食多年。央視在315晚會爆出驚天秘密，這些年，我們竟然沒吃過真紅糖!315晚會曝光假紅糖赤砂糖是真紅糖麼?
  • 【提醒】你以為你買的是紅糖,誰知它竟是…差別太大...
    【提醒】你以為你買的是紅糖，誰知它竟是…差別太大...已有人中招》紅糖水是不少女士的日常滋補飲品但你買的紅糖真有保養功效嗎？不一定！近日揚州邗江區市場監管局楊壽分局查處了一起赤砂糖虛假標註為紅糖的案件紅糖違規標註剛賣出一袋即被查這一案件來源於一個舉報舉報人稱他買的紅糖配料表卻標的是赤砂糖隨後，執法人員對楊壽鎮這家小賣部進行了檢查發現7袋「佳健牌產婦紅糖」
  • 那甜紅糖是真的紅糖嗎?
    紅糖是我們生活中的必需品，尤其是女生，姨媽光顧的時候，很多人都習慣喝紅糖水來緩解不適。但是這幾天，大家的朋友圈都被「市面上的紅糖都是赤砂糖冒充的，而赤砂糖根本沒有紅糖的功效」這樣的消息刷屏了。那麼，真相到底是什麼呢？
  • 哪個牌子的紅糖好?紅糖什麼牌子正宗排名?什麼樣的紅糖最好最正宗?
    其實很多老百姓根本分不清赤砂糖和紅糖，很多人認為赤砂糖就是紅糖。 央視315之前公布的一個數據，有41%的人認為赤砂糖就是真正的紅糖！那這赤砂糖到底是什麼呢？給大家看一張生產流程圖：
  • 想買真紅糖切記看成分(圖)
    紅糖真的是有保養功效的紅糖嗎？近日，朋友圈流傳一則「XXX市超市裡的紅糖都由赤砂糖冒充」的消息，文中稱一些包裝標稱「紅糖」，但99%不是紅糖，玄機就在配料表裡：配料標的是「赤砂糖」，而非紅糖。但因為製作成本低，赤砂糖已佔據紅糖市場的絕大份額。因此，消費者在購買時，要注意學會辨識。>　　紅糖水是不少女士的日常滋補飲品，但你買的紅糖真的是有保養功效的紅糖嗎？近日，朋友圈流傳一則「XXX市超市裡的紅糖都由赤砂糖冒充」的消息，文中稱一些包裝標稱「紅糖」，但99%不是紅糖，玄機就在配料表裡：配料標的是「赤砂糖」，而非紅糖。
  • 買紅糖時,認準配料表上這些字,多半是假紅糖,扭頭走就對了
    可是大多數人都不太了解紅糖，容易買到假紅糖，最常見的就是以赤砂糖冒充紅糖，赤砂糖的作用也就是做菜的時候調味，完全無法滿足產婦、生理期女性以及美容等效果，口感和口味也大打折扣，吃多了還上火呢。現在食品安全問題越來越受到大家的重視，所以我們購買紅糖時最好學會分辨它的好壞。
  • 如何辨別紅糖的真假-百家號 - 百度經驗
    在購買紅糖時，你有沒有被商品包裝所誤導?要知道，紅糖和赤砂糖雖然長得很像，可是這是兩種完全不同的東西，功效也大不一樣，讓你輕鬆辨別真假紅糖!赤砂糖的生產流程甘蔗或甜菜，榨汁後變成甘蔗汁，用磷酸、硫磺等脫水後成為白砂糖，而未脫色的糖渣就是赤砂糖。
  • 喝了這麼多年的「紅糖水」,可能只是一杯「赤砂糖」水!
    紅糖的工藝最簡單，榨汁濃縮就行了，沒有經過高度精煉，基本上保留了甘蔗汁的所有成分，除了有甜味，還含有維生素與微量元素，是3種糖中營養價值是最高的。在購買紅糖時，很多人以為只要是紅色的就是紅糖，其實不是的，那是赤砂糖。精製赤砂糖，簡單來說就是生產白砂糖過程中糖蜜未被完全分離的副產品，為棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖，但不具有特定氣味。