壁虎醫生:秋季腎病患者飲食要注意這三點!

隨著三伏天的結束，秋天的味道漸漸濃了，晝夜溫差開始出現明顯變化，可能會對身體帶來一定的影響。腎病患者在秋季一定要注意健康飲食，主要以滋陰潤肺為主。除此以外，還有一些注意事項也是需要了解的，下面我們就來詳細的介紹一下吧。

壁虎醫生建議，腎臟病患者以素食為主、肉類為輔，注意葷素飲食的合理搭配，對營養素及礦物質要合理攝取，有助於達到理想的治療效果。除了飲食搭配外，還應注意以下三個方面。

嚴控鉀質的攝入

尿毒症患者最常見的問題就是出現高鉀血症，原因是由於腎臟排洩鉀質的功能不足，造成鉀質排洩障礙，極大地影響了病情，因此這部分患者需要低鉀飲食，嚴控鉀質攝入。

常見的高鉀食物有：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉鬆、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。

含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。還有燕麥，雖說對於普通人含較多膳食纖維，較為健康，但是含鉀量幾乎是穀物中最高，腎功能不全的患者最好不吃。

如何在烹飪過程中減少鉀的攝入量呢，具體方法如下：

炒綠葉類蔬菜前，先將蔬菜在沒過蔬菜的水中浸泡半小時以上，再用水將蔬菜焯一遍後再炒，以濾過蔬菜中多餘的鉀質。

對於富含鉀質的馬鈴薯或紅薯類等根莖類蔬菜，應先去皮，切薄片後浸泡，一刻鐘後再煮食。

蔬菜湯普遍含鉀量較高，腎病患者可以選用冬瓜湯等來食用，因為冬瓜湯含鉀量相比蔬菜湯要低。

水果罐頭和炒蔬菜都會在其製作過程中減低鉀質的含量，減少患者攝入後對鉀質排洩的負擔，腎病患者可以少食和適量吃些水果罐頭。

堅持低鈉質飲食

因為腎臟病的人要是再吃鈉鹽的話，會導致身體出現浮腫，對患者的血液不好，還會引起血壓升高，加重腎臟負擔。患者的日常飲食調味應以清淡為主，減少使用高鈉類調味品如食鹽、味精或各種醬料。

避免高鹽分的配菜食材，如梅菜、鹹菜等輔助菜品。

選購罐裝蔬菜時，選用清水浸制的，不選擇鹽水泡製的。

為使低鈉飲食不單調、口味不單一，可選用幹調類輔助調味，如胡椒粉、花椒粒、麻椒、五香粉、八角、香草、陳皮、芥辣、姜蔥、蒜頭、芫荽、辣椒等。

避免秋季口渴

因為腎病的人口渴的話，會使人體耐餓度降低，特別是糖尿病腎病的患者，對腎臟非常不利，最好多喝點純淨水，或在飲水時放入檸檬片等，也能起到比較好的止渴效果。

咀嚼無糖類口香糖，能刺激唾液產生，減少口渴感。

避免飲用濃茶，濃茶會加速腸道油脂代謝，使人體耐餓度降低，尤其是糖尿病腎病患者，易餓易渴，建議腎病患者選擇純淨水飲用。