滿滿一勺湯汁！蘇城超人氣小籠包，光看看就口水流一地！
鳳凰街上，超級火爆的無錫小籠，薄皮多汁小籠包， 小籠是每位食客必點，而餛飩作為它的老搭檔，自然也少不了，相比品類繁多的蘇州點心店，這裡顯得更純粹，主打的就是小籠和餛飩。
蘇州人對蘇式點心有著相當的執著，而唯獨皮薄、肉厚、汁多的無錫小籠，能深入老蘇州的內心，這裡更得到了無錫人的認可，看來這裡的小籠絕對稱得上正宗。
小籠好吃的秘訣，在於餡料，餡心的比例是五五開，翻拌餡料的時候，那明顯的晃動彈彈的感覺，就是皮凍的功勞啦。前腿的夾心肉Q彈緊緻，加上精心熬製的皮凍，餡料絕對是誠意十足。
當然好的無錫小籠包除了餡料，麵皮也是極為重要的，擀皮時要四邊薄中間厚，這樣才能保證湯汁不會漏出來。
每個小籠的分量都是有標準的，不能低於50克！上秤一稱，果然分量十足！小籠包講究現做現吃，擀好的皮子放在操作臺上時間稍長一點，就會被扔掉，因為小籠包皮是「死」面，沒有發酵所以拉伸性不夠好，幹了以後沒有韌勁，也會影響小籠包的口感。
蒸好的湯包，輕輕提起來，底下就是一包湯汁，咬開一小口，裡面的湯就像是瀑布一樣，馬上就流了出來，口味雖然帶著甜，但是甜而不膩，剛剛好起到吊鮮的作用。
湯汁是很傳統的鮮甜味道，肉香味十足，這滿滿的一大勺湯汁，一口喝下去也是相當滿足了！薄薄的麵皮，又是很緊實的感覺，包裹住嫩嫩的肉餡，口感相當豐富！
薺菜餛飩
除了小籠有標準，餛飩也都要達到185克，十個餛飩，經典的三鮮、開陽、薺菜餛飩，都是店裡的熱門產品。
新鮮薺菜每天手工剁碎，拌入肉餡，在蘇州，任何一家餛飩店，都能看到薺菜餛飩的影子，但是就是這一碗最普通的餛飩，好不好吃向來都是食客說了算！
餛飩是現包現煮，食材非常新鮮，湯很清澈乾淨，一口下去簡直大滿足，皮特別的薄，哪怕是前面捏在一起的部分，都不會吃到黏牙的一坨麵粉，薺菜的翠綠讓人感覺很清爽。