芋泥跟麻薯都是我的愛，盒子口感豐富又好看，必須安排上！芋頭的熱量只有60大卡/100g，飽腹感極強，這款無油而且用了脫脂牛奶，一整盒也只有308大卡~~當做減脂期晚餐主食來吃簡直不要太幸福~~這裡為了取材方便以及考慮到放久了不新鮮，總用料不是很多哦，圖裡是大概370ml的盒子正好一盒，大家想多做配方翻倍就好啦~也是我會無限刷的一款甜點
材料：芋泥層 芋頭 200g 紫薯 50g 脫脂牛奶/普通牛奶 50ml 代糖/白砂糖 10克 麻薯層 脫脂牛奶/普通牛奶 200ml（沒錯就是一盒分成了兩部分用哈哈） 木薯澱粉 16克 代糖/白砂糖 12克
1、先製作麻薯：把所有材料稱重好倒入鍋裡攪拌均勻~
2、上鍋小火熬，直到麻薯呈現粘稠狀~這一步一定要耐心，小火不停攪拌~
3、差不多到這個粘稠度就好啦~放進冰箱冷藏2-4小時，可以讓麻薯更成型，方便一會兒鋪層~之前也寫過一個帶加速技巧的詳細的麻薯製作方子，這裡丟個連結，大家也可以參考一下~ https://www.xiachufang.com/recipe/104535210/
4、再製作芋泥：紫薯跟芋頭切小塊上鍋蒸熟，筷子能扎透就是熟啦，稱重好放在一個塑膠袋裡方便壓泥~芋頭可以直接煮熟，但是蒸熟吸水更少，吸收了牛奶口感更好~
5、把牛奶跟糖也稱好放進袋子，可以先用手大概捏碎初步混合再滾成泥~我喜歡帶點顆粒感，喜歡更細膩的口感可以多滾一會~我滾呀滾呀滾滾滾~
6、按照芋泥-麻薯-芋泥-麻薯-芋泥一層層鋪好，牛奶芋泥麻薯盒子就完成啦！特別簡單快手~
7、直接開吃，或者蓋好帶出門當下午茶跟朋友一起吃都很棒鴨！盒子相較於單獨吃口感層次更為豐富，每一勺都挖到底，5層的大滿足哈哈哈~一起做起來吧！
8、最後還是老規矩貼個圖~~
小提示:其實這裡的紫薯主要是為了增加甜度、調整味道以及上色，只使用芋頭也可以噠~大家也可以根據自己的口味調整芋頭跟紫薯的比例，但感覺紫薯太多會掩蓋掉芋頭原本的口感啦~