在農村的南方地區，大多數農民都會種植水稻，畢竟大米也是南方的主食。現在水稻的畝產量在750公斤左右，而且水稻的好處在於，農民只需要種植一年水稻就可以吃2年，所以說現在雖然越來越多的農民在種植水稻，但其實並不是為了自己吃，而是為了出售，為了賺錢。不過遺憾的是這幾年穀子的價格非常低，農民如果單單靠種植水稻那基本是賺不到錢的。
當然也有農民想到了在農田中放養泥鰍或者黃鱔，這些都可以增長，但這些東西容易死成活率不高，總體上利潤還是很低。不過江蘇地區的農民就想到了一個好主意，那就是在農田中投放甲魚苗，魚的價值遠高於黃鱔或者泥鰍，而且數量也少方便管理。不過在農田中養殖甲魚還是要注意水質，同時千萬不能用任何化肥，甲魚可以吃掉農田中的大多數害蟲，當然甲魚放在農田裡也需要投放甲魚的食物，如田螺、小龍蝦等等。
甲魚，是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉等，其中以中華鱉最為常見。甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
南方一些地方稱為潭魚、嘉魚。其頭像龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣有軟狀裙邊，殼要比烏龜的軟。顏色墨綠。外形呈橢圓形，比龜更扁平，它的背腹甲上著生柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢可以伸縮，肢各生五爪，爬行敏捷，從外形顏色觀察，甲魚通常背脊和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白裡透紅。鱉與其它海龜的殼不同之處在於：骨質殼沒有周邊骨板，高紋理表層，沒有角狀外骨板以及鬆散連接的腹（腹甲）。軀幹略呈卵圓形，吻長，鼻孔開口於吻端，背部隆起有骨質甲。四肢粗短稍扁平，為五趾型，趾間有蹼膜，雌體尾一般不達裙邊外緣，雄體大都伸出裙邊外。有的巨鱉可達一米以上。
甲魚是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益和破解軟堅與消淤等功效。據民間傳說，鱉血還能治療貧血病，肺病、心臟病、氣喘、神經衰弱等。進入90年代，我國掀起一股「甲魚養殖熱」，並不斷升溫，其銷售價格之高令人咋舌。
但至1997年至現在「甲魚熱」驟然降溫，跌入低谷。其主要原因受外來甲魚入進、走私甲魚的衝擊和國內超速發展，存量飽溢。目前市場價值與價值基本同步，符合價值規模，加之目前甲魚的市場價值以被消費者認可，只要養殖條件具備、真正掌握了養殖技術提高成活率，並能妥善搞好經營管理，積極推行配套養殖，大力開發甲魚深加工產品。養殖甲魚仍有較好市場。
張大哥在田中養殖甲魚已經有兩年經驗了，他之前還在田中養殖過黃鱔、泥鰍等等，這些東西的經濟效益遠不如甲魚。甲魚養殖在田裡可以吃害蟲，同時它的糞便也是農田中農作物的養料。根據張大哥的經驗，在農田中養殖甲魚一定不能投放太多甲魚，一般一畝農田200隻左右就好，多了食物就不夠了。甲魚的生長期較長，一般自然情況下兩年才長到3斤左右，不過這些甲魚的價格高達100多元一斤，如果批量養殖，農民一年靠甲魚能增收10多萬元。