曬曬我家年夜飯，4涼8熱12道菜，團團圓圓，熱熱鬧鬧過大年
我家年夜飯一如既往的4涼8熱12道菜，代表著一年有12個月，不過今年還加了一道菜，因為今年農曆閏月，實際上農曆是13個月，所以我家今年的年夜飯吃了13道菜。
回家過年，兄弟姐妹大團圓，一家人歡歡喜喜，團團圓圓，其樂融融，熱熱鬧鬧過大年。12道菜葷素搭配，冷熱搭配，軟硬兼顧，老少皆宜，適合全家人的口味。這12道菜源自一年有12個月，四涼八熱則是一年有四季，四平八穩，每一道菜都代表著吉祥，滿滿一桌菜寓意著新的一年財源廣進，吉祥如意，連年有餘，幸福生活紅紅火火。
【涼拌牛肉】醬好的新鮮牛肉加入花生米、胡蘿蔔絲和香蔥段兒，炸個蒜汁一拌，味道鮮美，特別好吃，牛肉軟爛，花生香脆，蒜香濃鬱，老人孩子都愛吃。
【滷豬蹄】過年吃豬手寓意著來年可以抓到更多的財富和幸福，這一大盤是不是有財源滾滾來的味道，吃吧，寓意好，還兼有滋養補益，美容養顏的功效。而且做法很簡單，不用一滴油，加入調味料滷製而成，軟爛鮮香，好吃不膩，增強免疫力，吃得還健康。
【家常涼拌菜】主料是黃瓜，加了東北最有特色的幹豆腐和大拉皮，這涼拌菜就非常有東北味了，糖醋蒜等調味料一拌，酸甜爽口，開胃解膩，下酒下飯菜。
【醬牛肉】提前用各種醬料醬一鍋肉蛋，一日三餐隨時都可以端上桌，過年大家聚在一起，除了吃吃喝喝，還要一起娛樂，所以要提前準備一些方便食物，已備臨時上桌。這道菜就是年夜飯的第十三道菜，被臨時上桌的。今天的牛肉軟硬恰到好處，好吃入味，下酒下飯菜。
【紅燒鯉魚】這條魚太大了，2斤多，肉厚，適合紅燒，大家都喜歡紅燒的味道，外甥媳婦做的紅燒魚特別入味，超級鮮美。魚是年夜飯的餐桌上必吃的一道菜，不管什麼做法，必有一道魚，預示著連年有餘。過去講究年夜飯餐桌上的這道魚必須是兩條，吃一條留一條，來年吃，既是連年有餘。今年這條大魚我們也只吃了一半，不用留都沒吃完，妥妥的連年有餘。
【燒雞】雞是大吉大利的象徵，年夜飯的餐桌上必不可少，代表著來年吉祥如意，事事順利。孩子們都愛吃燒雞的味道，今年自己沒有做，直接買一隻，軟爛鮮香，味道不錯。
【炸春卷】一種豆沙餡，一種素菜餡，有甜有鹹，甜甜的豆沙餡，希望來年能甜甜蜜蜜。蔬菜餡，代表春天到了。這道菜最受歡迎，是菜也是飯，外酥脆，內軟嫩，孩子們都喜歡。
【酥炸平菇】素菜，外焦裡嫩，比肉都香，香而不膩，敞開吃不長肉。
【炸翅中和雞排】外酥裡嫩，孩子們的大愛，炸多少吃多少。
【排骨燉豆角】東北大燉菜，最合全家人的胃口，排骨軟爛鮮香，而且香而不膩，豆角脆嫩可口，也是下酒下飯餐。
【蒜香大蝦】也是孩子們最愛的一道菜，自家做就是任性，不在乎賣相，沒人吃蝦頭，直接去掉，味道超級棒，蒜香濃鬱，不油膩，鮮嫩可口，老少皆宜。
【蒜香蒸鮑魚】味道還真不錯，還有蒸蒸日上的寓意，超市買的盒裝鮑魚，感覺鮑魚殼是真的，鮑魚肉不對勁，還有一盒等上班退貨去。
【西蘭花炒蝦仁】清淡爽口菜，大魚大肉一桌子，這道菜最受歡迎，爽口解膩。
爆竹聲中一歲除，和和美美又一年。大魚大肉一桌子，熱熱鬧鬧過大年。難得一年一次的大團圓，一家人歡歡喜喜，開開心心就是幸福。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點讚，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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