嗨@大家好！我是「小貓愛廚房」的小貓，今天和大家分享的是一個可以代替早餐的食物。並且做法超級簡單，做一次根本用不了多長時間，非常節省時間的「油茶麵」的做法。油茶麵是一種營養豐富並且做法簡單的食物，一般北方人特別喜歡這種美食，這種美味不僅受當地年輕人歡迎，而且老人小孩都很喜歡吃的。由於它的做法比較簡單，很多人都用它來代替早餐。
油茶麵也被稱作「油炒麵」，它是用普通麵粉，加上食用油或者牛骨髓油，經過小火慢炒，然後再加入白糖，花生碎和熟芝麻等製作而成，但是這種製作主要是有了牛骨髓油是非常的香。但在製作油茶麵時，大多數人都會使用植物油來炒制，主要是牛骨髓油雖然香，但是很多人不太喜歡這種味道，所以很多人就用植物油來製作，這樣炒制的油茶麵味道中規中矩，沒有特殊的「香味」，只有面的香味。
油茶麵是一種民族風味小吃，鹹香美味又有營養，老少皆宜，深受人們的喜愛。當作早餐非常的合適，早晨起來用開水衝上一碗油茶麵，方便快捷，吃的也非常的滿足過癮。在食用的時候，把它加入碗中，再用開水衝勻，飲用就可以了。我老婆是北方人，所以也很喜歡用它來當早餐吃，每次都會炒一大盤，能吃很長時間，今天我就把我們平常製作油茶麵的方法分享給大家，喜歡的可以試一試哦！
——【營養早餐油茶麵】——
【製作材料】：麵粉500克、植物油50克、核桃50克、花生米50克、黑芝麻30克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把麵粉放入乾淨的炒鍋中，開小火慢慢炒熟，要不停地翻炒防止糊底，最好用不粘鍋炒，這樣麵粉就不易粘鍋，這個過程大約要15分鐘左右，一般麵粉變成淡黃色基本上就可以了。
【步驟二】：麵粉炒好後給它放入盆子中備用，最好攤開，由於炒制的溫度比較高容易燜糊，所以我們要掌握好火候，一般微黃就可以了。
【步驟三】：把核桃、花生、黑芝麻放人打碎機裡邊打碎，當然家中沒有的話，就只能放入鍋中炒熟，然後放面板上用擀麵杖碾碎。
【步驟四】：鍋中放一勺油約50克，把打完的核桃、花生、黑芝麻末放入鍋中炒香、炒熟，一般有香味開始變黃就可以。
【步驟五】：核桃、花生、黑芝麻末炒香、炒熟後，把炒好的麵粉倒裡邊，關火用餘溫把麵粉和它們充分翻炒均勻後盛入盤子中放涼。
【步驟六】：然後放入罐頭瓶子或者容易密封的容器中放冰箱保存就可以了，吃的時候拿出來用開水衝勻就可以。
【步驟六】：下面我們演示一下，準備一個碗，放兩勺油茶麵，加入一勺白糖，把燒開的水倒裡邊，邊倒邊攪成糊狀，當然想吃幹點就少添點水哦！要是想吃稀一點的話，就多點水哦！
【產品圖】：好吃營養又方便，甜香美味的油茶麵早餐就做好了，喜歡的話就開始製作吧！
——【製作小貼士】——
（1）在整個油茶麵的製作過程中，我們要不間斷的進行炒制，不可停頓，只有這樣才能將油茶麵炒制的更加均勻，而在炒制過程中，要用鍋鏟拍打麵粉，防止麵粉形成麵疙瘩。
（2）炒制油茶麵時，火候要掌握好，不能用大火炒制，否則會導致麵粉糊底，也會使油茶麵製作失敗。
（3）炒油茶麵要先幹炒麵粉，不要放油。炒熟後盛出，然後在放油炒熟其它的配料後，在放炒熟麵粉倒裡邊用餘溫炒拌均勻就可以，要關火主要是防止炒過火。
（4）喜歡甜味的可以用白糖調製，喜歡鹹的可以用鹽調製，很多人喜歡把糖或者鹽放油茶麵一起翻炒。本人建議先不要放，在我們吃的時候放，這樣可以根據自己的口感和口味調製。
（5）油茶麵做好放涼之後放在密封罐裡，等我們需要喝的時候燒開水衝泡就可以，大家要注意就是開水要現現吃現燒，這樣衝泡後的油茶麵口感和味道最好。
以上內容是我和大家分享的「油茶麵」的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注「小貓愛廚房」進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！