花樣芝麻蒸包
元宵節包湯圓剩下約300克的芝麻餡，剛好這幾天沒有早餐吃，用芝麻餡來包包子，略下點心思，將普通的包子瞬間變的漂亮美，芝麻的濃香味，配上黃燦燦的南瓜泥，天然營養美味。
原料：酵母、溫水、熟南瓜泥、普通麵粉、芝麻餡。
做法步驟：
第1步、酵母和溫水兌開。
第2步、南瓜泥和麵粉混合。
第3步、將酵母水加入麵粉裡，和成光滑麵團。
第4步、將和好的南瓜麵團密封，醒面30分鐘。
第5步、30分鐘後取出麵團擀成厚圓片，並用圓形模具壓成圓片。
第6步、準備好280克左右的芝麻餡或豆沙餡。
第7步、取塊小面片，抹上適量芝麻餡。
第8步、對接整齊，不用壓緊邊緣。
第9步、再將兩端對接捏緊。
第10步、放入8寸大派盤裡。
第11步、所有造型完畢。放溫暖處蓋緊做第二次發酵至兩倍大。
第12步、上鍋入適量水燒開，放入二發好的生面坯，用大火隔水蒸十五分鐘關火。虛燜5分鐘後再打開蓋。
第13步、成品。
第14步、配上雞蛋水果和牛奶，變成幸福早餐。
小貼士：
和好的麵團醒面30分鐘即可，不需太久，關鍵是第二次發酵必須發到兩倍大。這一步驟很關鍵。
來自 美食天下 夢～桃緣 的作品。