每個人都有自己非常喜歡的美食，無論是家常菜還是外面的小吃或者美食，都有一道屬於自己的最愛美食，不過我最喜歡的還是家常菜，雖然沒有飯店裡的飯菜吃起來那麼多姿多味，但是我感覺卻是最溫馨有愛的。現在的生活節奏這麼快，很多人下班之後陪家人的時光都交給了飯店、夜市或者酒店。
在我們平時去超市買肉的時候買的最多的應該就是豬肉了，豬肉作為我們生活中經常吃到的食物，不僅吃起來非常的好吃，而且還有營養。甚至有的人為了能夠買到最新鮮的豬肉，大清早就跑到了菜市場，從這就可以看得出來豬肉在我們生活中是非常受歡迎的。
但是我們買豬肉的時候，經常會忽視這塊豬肉，甚至有的人在肉鋪根本沒見過這種肉，這種肉就是豬板筋了豬板筋是和裡脊肉緊緊挨著的，而且一頭豬身上豬板筋也就很小的一塊，但是味道確實非常的棒。這種肉基本上都會被賣肉的自己留著，基本上不會對外售賣。
而且豬板筋的價格還要比豬身上頸肉和一些其它部位的肉還要便宜很多，雖然便宜但是味道確實非常的美味，不僅有豬頸肉的爽滑，而且營養價值也是非常的高，如果我們在生活中有幸買到的話，一定要嘗一嘗，可以把豬板筋切成條狀，然後再裹上一層麵粉放到鍋裡油炸，油炸之後的豬板筋可是非常的下飯的，雖然說一頭豬板筋也沒多少，就那麼一塊，但是就這麼一小塊就已經能做一盤豬板筋了。