「萬能蘸料汁」,教你最正宗的做法,蘸餃子拌涼菜,吃啥都香!

2020-12-05 騰訊網

嗨，大家好，前幾天立冬大家吃餃子了嗎？說起吃餃子必不可少的就是蘸料了，今天就教大家一個「萬能蘸料汁」最正宗的做法，不僅蘸餃子好吃，蘸火鍋拌涼菜涼麵等都特別美味，下面就跟小編一起來看看怎麼做吧！

1：首先準備一把小蔥，把蔥白切成末，蔥葉切成蔥花，分別放入碗中備用

2：大蒜洗淨後切成蒜末，和蔥白末放在一起

3：往裝有大蒜末的碗中加入：一勺白芝麻，一勺辣椒麵，喜歡吃辣的可以加一點小米辣

4：鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，放入適量的花椒，開小火慢慢爆香

5：花椒炸到變色之後撈出

6：把油燒到十成熱，分三次倒入裝有辣椒麵的碗中，倒的時候緩慢的到，防止速度太快把調料炸糊了，倒一次攪拌一次

第一次倒油

攪拌

第二次倒油

攪拌

最後一次倒油把它爆的更香

7：把油分三次倒入碗中，這是幾種調料的香味都已經被炸出來了，芝麻也已經炸熟了。

然後加入鹽、糖、香醋（根據個人喜好添加）、蠔油、生抽、花生碎、蔥花和香菜，攪拌均勻

一碗香噴噴的萬能蘸料汁就做好了，不論是蘸餃子，拌涼麵或者涼菜，還是蘸火鍋等都特別好吃

一次做一罐，用的時候拿出來用，真的特別方便又好吃

怎麼樣，萬能蘸料汁的做法你學會了嗎，喜歡的話不要忘記點讚收藏哦！

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