在網上買了很多次牛排，好的便宜的都買過。但是始終覺得吃的時候和外麵店裡吃的牛排味道相差很遠。到底是哪裡的問題呢？電視上看過有人還刷清酒的，有用紅酒醃的，有說用橄欖油不能用紅酒的，到底哪個最正宗？
喜歡做牛排的朋友，一定有過困惑到底要不要提前醃製牛排。這是個很容易撕逼的話題。一些人認為馬上煎之前撒鹽最好，也有一些人認為壓根不要提前撒鹽，相反應該在煎鍋裡面放鹽然後把肉放在鹽上面；另外還有人認為應該提前幾天就撒鹽。即使你問很有名的廚師，每個廚師的答案也各有不同。那到底應該怎麼辦呢。
又一次應證了那句，餐無定法，適者為上。
小編要在這裡要交給大家的則是小編認為很好的醃製牛排方法，醃製好煎出後味道極其美麗。
1.首先將超市買回來的牛排，用清水洗淨血水，依次放入少許食鹽，高度白酒、生抽、少許老抽和生薑片青紅椒塊洋蔥塊，還有黑胡椒碎，黑胡椒碎網上都可以買到。
2.調料放好後，加入少許清水，攪拌均勻後，即可放入保鮮膜裝好。
3.放置保鮮冰箱醃製三天即可拿出來煎。
以上就是牛排醃製的方法教程，很簡單的操作步驟，還有什麼不明白的同學，可以在視頻下方給我們留言，我們會第一時間回復解答你。