吃魚最煩就是有很多刺了，因為如果一不小心被刺卡到了是非常難受的，由此是小孩子吃魚更是要小心了。一道鮮香好吃的魚菜，最好的莫過於它沒有刺，反而是有著鮮美的味道，嫩滑的肉質。這都是人們愛吃它的理由呢。
龍利魚和泡椒一起吃，不僅鮮嫩入味，並且十分爽口，簡直一絕，每次吃完一盤還想再來第二盤。並且泡椒龍利魚吃起來也倍下飯，一家老小都挺喜歡吃的，尤其是喜歡吃辣的，更是可以試試泡椒龍利魚的做法，因為香辣好吃。
準備需要的食材：龍利魚、辣椒、泡椒水、泡椒、雞蛋、小麥生粉、糖。
步驟一：拿出龍利魚洗乾淨之後將魚先解凍，完成解凍之後就切成塊，並且放入碗中，接著在碗中放入薑絲和適量鹽、泡椒水、雞蛋液、小麥生粉。
步驟二：並且快速的拌勻，讓魚充分的入味去腥，差不多醃製30分鐘就充分入味去腥了。接著起鍋，鍋中倒入適量的油，燒熱之後就將龍利魚下鍋炸，稍微炸一下就好，不用炸的太狠了。
步驟三：然後拿出泡椒，可以是紅泡椒也可以黃泡椒，接著將泡椒切的小塊一點。還可以在加上一點紅椒，會更辣。
步驟四：起鍋油燒熱之後放入泡椒和紅椒，接著開始炒，炒上一會後倒入適量的水，等到水煮開之後就倒入龍利魚，接著在煮上一小會就可以關火，接著出鍋開吃。
喜歡湯的可以多加一點水哦，這樣一份鮮辣入味爽口的泡椒龍利魚就做好了。因為龍利魚吃起來沒有刺，所以非常好吃，小孩子也很適合吃，尤其是和泡椒一起吃，口感更是一絕，不僅鮮嫩入味，並且很爽口，用來下飯，非常好吃。
龍利魚買沒有過期，如果冰霜過多的就不要買了，這種是放了很久的。同時指壓後凹陷立即消失，緊實是優質的，而且儘量選擇近期生產的龍利魚。
這樣製作的龍利魚酸辣菜，非常的下飯呢，所以別忘了，要在裡面加上喜歡的各種蔬菜哦。酸辣美味超級的好吃呢。
準備需要的食材：帶魚1條、泡椒2根、泡姜1塊、大蒜1個、小蔥2根、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、鹽適量、豆瓣醬1勺。
步驟一：將帶魚洗淨切段，加入適量料酒、鹽、生抽拌勻醃製15分鐘，配菜隨意切成喜歡的形狀。
步驟二：將醃製好的帶魚裹上一層粉，每一塊都裹好備。準備炒制了，將炒鍋洗淨燒熱，熱鍋倒油燒至六成熱。
步驟三：然後放入帶魚中火煎制，再將帶魚煎至兩面發黃即可。撈出煎好的帶魚塊，鍋裡留少量油。
步驟四：放入泡椒、泡姜、小蔥、大蒜和1勺豆瓣醬翻炒出香味。然後放入帶魚塊翻炒2分鐘即可出鍋。
這樣一道酸辣香酥帶魚可好吃啦，酸辣的菜餚，最主要的就是下飯，爽口，味道辣而酸，十足的美味。