家庭烘焙食譜：自製醜怪小石頭麵包
麵包的配方：
低筋麵粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黃油)35克，泡打粉7克，細砂糖5克，鹽3克
烘焙：烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金黃色即可。
超級簡單的家常麵包的做法：
1、將低筋麵粉、泡打粉混合過篩進一個大碗
2、在麵粉裡倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖
3、用手把植物油和麵粉抓勻，成為疙瘩狀的麵粉塊。
4、在麵粉裡倒入原味酸奶
5、用手把酸奶和麵粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的麵團。
6、把麵團分成8份，每一個小麵團都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋麵粉。
7、把小麵團排入烤盤，每個麵團間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金黃色即可出爐。
8、烤好的小麵包，趁熱吃味道才好哦。
麵包製作過程TIPS：
1、製作步驟第5步把酸奶和麵粉混合的時候，一開始會有一點粘手，但揉20-30秒後就不會粘手了。切記切記揉的時間一定不要超過30秒，否則麵包的組織 會變得粗糙難吃。
2、一定不要減少泡打粉的量，否則無法保證麵包膨發的程度。
3、麵團做好後，要儘快放進烤箱，否則也可能會影響麵包的膨發。
4、如果把酸奶換成無糖酸奶，省略細砂糖，就成了糖尿病朋友也適宜吃的無糖小圓麵包。
5、烤好的小圓麵包，表殼酥脆，內部鬆軟，非常可口。但要注意一定要趁熱吃，否則口感會大打折扣的哈。