隨著時代的發展、文化的融合，世界各地人們共同喜愛的飲品之一，非咖啡莫屬。可以說「咖啡文化」充斥在我們的日常時刻，無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，咖啡已然成為「時尚飲品之王」。
咖啡從產生到盛行，價格一直頗高，不過也是大眾可以消費得起的，但是今天小編要說到的這種咖啡，號稱是世界上最貴的咖啡——貓屎咖啡！它之所以價格昂貴到一般人負擔不起，是因為食材非常名貴。
貓屎咖啡的貓不是普通貓，咖啡豆不是普通豆，貓屎屎也不是普通屎。
貓屎咖啡又叫做「麝香貓咖啡」。麝香貓是一種野生的動物，和我們家常的貓不太一樣，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛，棲息於叢林地帶，也有家養麝香貓。
關於咖啡豆呢，自然是咖啡樹上結出來的果子，咖啡樹一般生長在南北回歸線附近，接受充足的陽光、雨水洗禮，再加上適宜的氣溫和肥沃的土壤就栽培出高質量的咖啡豆，最常見的就是產於印度尼西亞的品種。
貓屎，也就是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動地排出體外，人們把麝香貓糞便中的咖啡豆提取出來加工製作而成。
看完這些，估計有朋友依然好奇，咖啡豆在麝香貓的肚子裡到底經歷了什麼，竟然讓多數人望塵莫及？
因為麝香貓會挑選成熟後最甜的咖啡豆食用，這本身就是一次自然的選擇，麝香貓敏感的嗅覺幫助人類進行了初次精選；然後，咖啡豆在麝香貓的胃裡完成發酵，破壞蛋白質，產生短肽和更多自由胺基酸，所以咖啡豆的苦澀味就會相對降低；咖啡豆不會在麝香貓的肚子裡消化，但強腐蝕性的消化液已經腐蝕了它的表面，再通過糞便完整地排出，排出體外的咖啡豆外形不變，但是沾染了生殖器官分泌出來的麝香油，又會有一種獨特的麝香味，經過清洗、烘培、加工的咖啡豆就變成了貓屎咖啡。
貓屎咖啡經過特定環境的發酵，風味變得獨特，印度尼西亞的咖啡一般帶有泥土味和中藥味，稠度接近糖漿，有一種特殊的濃香味，可謂是「人間極品」。
既然是人間極品，必然是人人心嚮往之。講到這裡，小編莫名有點傷感，極品美味咖啡背後，其實是麝香貓在負重前行。按道理來講，貓屎應該是由麝香貓食入自然排出的過程，但由於現在貓屎咖啡太受歡迎，價格也高到離譜，再加上野生的麝香貓糞便並不好收集，所以人工飼養的很多，然而麝香貓的胃口是比較小的，產量也並沒有很多，有時候會被強行硬塞咖啡豆，強制消化排便，已然成為一種吃咖啡豆拉咖啡的工具了。
不少麝香貓因為不斷被人投喂，然後不斷排洩，消化系統超負荷運轉，再加上過量食用咖啡豆，不能夠正常進食，從而導致麝香貓長期營養不良，直至死亡。貓屎咖啡著實美味，但是從某種角度來講，這樣的方式會不會太殘忍了呢？
如果沒錢，請努力賺錢，如果有錢，請學會節制，永遠不要把人類的快樂建立在動物的痛苦之上，祝你早日發達！