餅乾是一種許多朋友都喜歡吃的糕點，他的起源可以追溯到公元七世紀，並很快成為最喜歡在歐洲的零食，他已經成為我們旅行、出遊、遊玩時的一種美味小吃。現在餅乾的種類很多，但根據麵粉、配料和生產工藝的不同，可分為硬性餅乾和酥脆餅乾兩大類。
硬餅乾和脆餅乾從字面上也能更好地理解，硬餅乾的特點是：外表光滑光滑，吃起來又脆又有嚼勁，糖和油的比例比脆餅乾低，所以更健康。酥脆餅乾的特點是：小麥，以糖和油為主要原料，加入一定量的酵母、小蘇打或發酵粉等配料，口感柔和香甜。這兩種餅乾怎麼樣？我認為他們有自己的特點和口味，但我更喜歡做脆餅乾和吃餅乾，我覺得這種餅乾很好吃，而且很容易做。讓我們分享芝麻餅乾的配方朋友們，我希望朋友們能喜歡。
製作教程
[芝麻餅乾]
特點：色澤金黃，風味濃鬱，口感酥脆，製作簡單
配料：雞蛋2個，低筋麵粉70克，芝麻15克，玉米油50克，砂糖40克
開始製作～～～～～～～～～～～～～～～～～～
第一步，將雞蛋放入小碗中，然後加入玉米油和細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
第二步：麵粉過篩篩後放入小碗中，然後加入芝麻粒，再次攪拌均勻，攪拌至麵粉未乾。
第三步，把烤箱預熱160度。將麵糊放入裱花袋中，擠壓到烤盤上。
第四步，烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱，烘烤左右15分鐘，等到餅乾邊緣變成金色。
「芝麻薄脆餅乾」製作技巧
1、用這個配方製成的麵糊，幹度適中，比較適合，如果用含水量少的雞蛋，適當加一點牛奶。
2、篩麵粉製成的餅乾味道更細膩。白芝麻和黑芝麻可以使用，但黑芝麻推薦用於美觀。
3、有一種特殊的餅乾烤盤不粘，如果你家裡沒有他，你可以去一些寶藏找到他。
4、用裱花袋擠壓麵糊非常方便，而且很容易做成漂亮的圓形，而且不會使糊狀物到處都是，當然，你也可以用小勺舀出麵糊。
5、新鮮出爐的餅乾很軟，冷卻後會變脆。
後記
做餅乾的歷史很長，如今他的生產方法、種類和口味更加多樣化，一直以來，我喜歡吃芝麻做的餅乾，所以我想和大家分享一下朋友們餅乾的製作方法，如果你喜歡，你可以學著做。你自己做，美味經常！我是熙陽，如果以上內容對您有幫助，請朋友們多多跟帖，熙陽非常感謝您對朋友們的支持和閱讀。謝謝各位！