壽司作為日本料理的代名詞之一，其鮮美的口感吸引了不少朋友的喜愛。
但是關於正宗的日本壽司吃法，大家又是否了解呢？
芥末是否與醬油一起攪拌？壽司是否直接用醋飯沾上醬油？
今天就與大家分享一下關於在日本品嘗壽司時的一些小禮儀以及正宗的吃法。
關於壽司，早前也分享過其它更多的內容，感興趣的朋友歡迎去看看！
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服裝穿著
日本是個注重禮儀的國家，穿上得體的服裝是對別人、對店家的一種尊重。
如果你是去高級的壽司店用餐，建議注意一下自己的服裝搭配，不要穿T恤、牛仔褲、涼鞋等過於休閒的服裝。
這裡特指的是高級壽司店，如果是普通的壽司店的話，隨意一點也沒太大所謂。
香水禁止
享受美食的同時也是視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺，這五感的享受。
如果香水味道過濃的話，不僅會影響壽司職人對新鮮食材的鑑別，在您品嘗壽司時可能也會產生五感上的錯覺。
而且大多數的專業壽司店的空間都不會太大，座位之間的距離也較近，可能會有其他客人討厭香水的香味，對別人造成影響。
禁菸
雖然大部分壽司店有明令說明是禁菸的，但還有部分沒有特別要求必須禁菸的店。
要是在店裡吸菸的話，濃烈的香菸味無論是對空氣、對新鮮美味的壽司都會有影響。
一些高級的壽司店，甚至不願意接待來店之前吸過煙，或者衣服上沾有煙味的客人。
品嘗順序
日本料理對食物的搭配、吃法非常講究，作為日料中最具代表性的壽司當然也不例外。
品嘗壽司的順序是先淡後濃，如果一開始就吃了味道重的食物，後面再吃白身魚等清淡的食物，就不能好好的感受到清淡食材的味道了。
清淡的白身魚 → 表面光亮的魚類 → 紅肉魚或味道較濃的食物 → 濃鬱的三文魚或魚籽 → 油脂豐滿的金槍魚 → 甜甜的雞蛋壽司作為甜點 → 最後以簡單的卷物壽司結尾
如果吃了肥美濃厚的食物後，可以喝點茶清潤一下口腔的味道，然後後再吃其它食物。
但是其實也不一定要這麼講究，畢竟品嘗美食是一種享受，弄得過於拘謹也不好。大家隨意按照自己的喜好來品嘗就好啦！
醬油的注意事項
壽司除了醋飯和配料，另一個關係密切的小夥伴就是醬油了。
估計有不少朋友吃壽司時都是將芥末放進醬油中，然後攪拌攪拌。
其實這樣並不是正確的「打開方式」，不少壽司店的醬油是經過自家調製，擁有各自不同的獨特味道。
而芥末是為了享受芥末本身的香味，如果將醬油與芥末混合在一起就會抵消彼此的優點，不能更好的感受兩者的味道。
通常需要加上芥末的壽司，師傅在製作的時候已經把芥末添加在醋飯與配料之間。如果需要額外添加芥末，可以將適量的芥末放在配料上，而不要放進醬油中。
還有，也不要直接用醋飯蘸上醬油，而是蘸到配料上。
如果醋飯蘸上了醬油，米飯會吸收過多的醬油，而醬油的水分也會導致米飯的崩塌，結果可能就是醋飯都掉進醬油的「海洋」裡了。
壽司吃法
壽司原始的吃法是直接用手，但隨著時代的進步，大家也不想把手弄髒，不少人現在已經習慣用筷子吃壽司。其實只要方法正確，無論是用手或者用筷子都是沒問題的，各有各的好處。
手指派
用手吃壽司的話可以更好的保持壽司精緻的外形不散開，能夠更好的品嘗它的美味。
而用手吃壽司的方法是，先把壽司向左方橫倒下來，然後用拇指抓住配料，食指與中指抓住醋飯。
反過來用配料那一面略微蘸上一點醬油，注意不要貪多，否則醬油就會蓋過食材原本的味道了。
接著繼續保持材料那面往下，將壽司放入嘴裡，讓鮮美的配料先觸碰舌頭的味覺神經，直接一口整個壽司吃完。
筷子派
用筷子吃壽司則不會弄髒手指，食材的溫度也不容易產生變化，但是會相對會容易夾碎米飯。
但其實習慣了使用筷子也可以很輕鬆地夾取壽司，方法與用手也是差不多。
先用筷子把壽司向左方橫倒下來，用筷子平行夾著配料與醋飯，然後就可以很好地輕輕蘸上醬油，一口品嘗壽司的鮮美。
軍艦壽司吃法
軍艦壽司由於多以零散的食材作為配料，容易掉出來，所以不能使用握壽司那種反過來用配料蘸醬油的方法。
而是用紅姜蘸上醬油，然後再滴在軍艦壽司的配料上，這樣就能夠優雅地蘸上醬油品嘗軍艦壽司了。
最後
關於日本壽司的文化其實還有很多，有機會的話以後會不斷分享更多的小知識給大家。
不知道這次分享的壽司文化與正確吃法對大家是否有幫助呢？喜歡的朋友們記得收藏及分享給你的親朋好友，下次吃壽司的時候就能夠更了解壽司當中的文化啦！
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