燉烏雞湯時，萬萬不能放這兩樣「食材」，否則雞湯不夠鮮，沒營養
我們大家都知道在要補充營養的時候都喜歡喝雞湯，雞湯滋味鮮美，營養豐富，雞湯裡面的雞肉更是鮮嫩，老少皆宜，還可以益氣補血，美容養顏，這對於愛美的女士來說，可以說是最佳的湯品，尤其是烏雞湯，烏雞的營養比一般的雞都要豐富，有很多的小夥伴都覺得自己做出來的烏雞湯，味道不鮮美，喝起來也會發腥，其實要想做出滋味鮮美的烏雞湯是很簡單的。
首先，我們要把烏雞清理乾淨，去除雞毛，內臟，切不切成段都是可以的，烏雞處理乾淨後要放到清水裡多充幾次，這樣可以把烏雞的血水衝掉，吃起來滋味會更加的鮮美。
接下來清洗配料，把紅棗，枸杞清洗乾淨，生薑去皮切片，放到一邊備用，不需要多餘的作料，當然小夥伴們要是有喜歡的作料也可以少放一點，但是要注意的是，我們在燉燉烏雞湯時，不能放花椒和八角，放了它們會影響雞湯的鮮美，減少雞湯的營養，所以小夥伴們，要記得在燉烏雞湯時，萬萬不能放這兩樣「食材」，否則雞湯不夠鮮，沒營養！
我們大家都知道在做肉類的食物都要焯水，這樣可以去除肉類的腥氣，那麼燉烏雞湯時，也需要焯水嗎？其實在燉烏雞湯時是不需要焯水的，要想去掉烏雞的腥氣，我們可以醃製一下，用白酒，薑片，蔥段醃製半個小時就可以了，要是家沒有白酒用料酒也是可以的，但是用白酒效果會更好，燉烏雞湯時，不要傻傻的焯水，學會這一招，雞肉鮮嫩，雞湯鮮美！
烏雞醃製好之後就可以下鍋煮了，我們要冷水下鍋，用大火，等水開之後轉入小火，要把浮沫都去除掉，用小火慢燉三個小時，在中途中把紅棗，薑片放進去，等快要關火的時候把枸杞和食鹽放進去，攪拌一下就可以關火食用了。
現在小夥伴們，你們知道要怎麼燉烏雞湯了吧，喜歡就試試吧，要記得不要傻傻的焯水，也不要放花椒和大料。