小米粥裡面加上它,香甜濃稠,平時堅持喝,胃悄悄養好還很舒服

2020-12-05 騰訊網

嗨@大家好！我是「小貓愛廚房」的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道「蘋果小米粥」的做法，吃起來香甜可口，健脾養胃，不管是早餐還是晚餐，都是不錯的選擇。大家要是喜歡的話，可以試一 試，要是還覺得有用，麻煩幫忙點讚和關注一下，小貓萬分感謝！

小米又叫粟米，在古代的時候它可是主要糧食作物。人們之所以喜歡吃小米，不僅僅是因其香濃的口感，同時也因為小米是一種極具營養價值的糧食作物。在李時珍的《本草綱目》中這樣記載「粟米氣味鹹，微寒無毒，主治養氣，去脾胃中熱。小米益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便」。小米我們一般都是熬粥來吃，小米粥養胃，而且更加滋補，特別適合老人小孩產婦喝，小米粥比大米粥更加營養，而且沒有大米粥那麼涼，經常喝也沒有問題。

小米一般單獨熬粥的話，口感和味道沒有那麼好，但是放點其它食材一起煮的話，口感味道和營養也會更好，平常我們經常做的有南瓜小米粥、山藥小米粥、百合小米粥等，而今天和大家分享的是用蘋果熬粥的小米粥，是一道養胃滋補的養胃粥，蘋果是高保健的水果之一，富含豐富礦物質，胺基酸和一些維生素物質，小米含有豐富蛋白質，兩種食材搭配在一起煮，補充多種營養，非常利於新陳代謝。下面介紹具體做法。

——【蘋果小米粥】——

【製作材料】：小米小碗半碗、蘋果1個、大棗七八個、枸杞十幾粒、紅糖50克

——製作方法和步驟——

【步驟一】：把小米放入碗中，添上清水泡20分鐘左右，經過泡完的小米容易熬熟，可以減少燉煮時間，同時也容易熬煮濃稠。

【步驟二】：取一個砂鍋，放大約3到4碗水，也就是大約1:6或者1:8的樣子，喜歡喝稠一點就少放點水，喜歡稀一點的多放點水，然後開大火把鍋燒開。

【步驟三】：把準備好的蘋果，把皮打掉，然後破開，把核去掉，然後切成小塊，裝入入碗中備用，要是不急著做的話。可以放點白醋，然後用清水泡上，分鐘氧化變黑。

【步驟四】：同時把大棗清洗乾淨後，用刀破開，把棗核去掉備用。

【步驟五】：鍋中水燒開後，把泡好的小米清洗乾淨後，給它倒入燒開的砂鍋中，同時把大棗也放裡邊，攪動一下，蓋上蓋子，轉小火先熬煮30分鐘左右。

【步驟六】：小米粥熬煮30分鐘後，把蘋果倒裡邊，蓋蓋再熬煮20分鐘，把蘋果的味道和小米充分融合。

【步驟七】：差不多20分鐘後，小米粥已經非常濃稠了，然後把準備好的紅糖和枸杞倒裡邊，再熬煮兩分鐘，把紅糖熬煮化就可以關火開吃啦！

【產品圖】：今天的這道「蘋果小米粥」製作完成，喜歡的可以試一試！

——【烹飪小貼士】——

今天做的這道「蘋果小米粥」，營養和口感都非常不錯，不管怎么喝都喝不膩。既可以吃到水果又可以喝到粥，完全是兩全其美的好辦法呦！人尤其是腸胃不好的人，多喝點蘋果小米粥有很大的好處！尤其家中有孩子和老人的可以經常熬煮來喝，多喝點蘋果小米粥有助於消化和吸收。喜歡的收藏好，有機會可以做來試一試哦！就是製作的時候要注意這幾點。

（1）小米在熬煮之前最好用清水泡上20分鐘左右，經過泡完的小米，易煮熟，同時也容易熬煮濃稠。

（2）小米清洗儘量不要用手搓揉，防止營養物質的流失。小米要鍋中燒水開後放入小米，開水下鍋，小米不易粘鍋，同時也容易熬煮濃稠。

（3）小米和水的比例一般在1：6或者1：8，也就是說，喜歡喝濃稠一點少放點水，也就是1:6左右；要是喜歡稀一點的就1:8左右就可以了。

（4）蘋果要挑新鮮的買，新鮮的蘋果吃起來更脆，水分也更足，味道更加的香甜。蘋果因為容易氧化不要提前切，用的時候再切，就是切了要用水泡上，添上一點醋，防止氧化變黑。

（5）紅糖的量可根據個人的口感來加。大家也可以放冰糖來熬煮，枸杞要最後放，放早了，營養會損失。

以上內容是我和大家分享的「蘋果小米粥」的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注「小貓愛廚房」進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！

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