市場如何?我能開嗎?聊聊現在流行貓咖啡館

2021-01-13 飲品新榜



在日本,貓咖啡館文化是一個很流行元素,並且早在2000年就開始了。所謂貓咖啡館就是指主要以貓咪為主題的咖啡館,在貓咪咖啡館裡,貓咪是主體。


是否擁有金錢,擁有權力對它們來說都不重要,所有人都是平等的。在這裡,喝咖啡是其次,最主要的是跟貓咪一起玩耍能緩解壓力和孤獨。



截止到2010年4月,日本已有幾十家貓咖啡館,主要分布在東京、大阪和京都等大城市,貓咖啡館已「遍地開花」。


這種經營方式在近幾年也被借鑑至國內,在大眾點評北京板塊搜索貓咖啡館,有11個結果,其中5個已經歇業了。



剩下的幾家點評都很多,比一般的茶飲店要多很多,點開來看,大多評價都很高。



在杭州搜索,結果雖然有十幾個,但真正的貓咖啡館只有4家,相應的點評也沒有北京的多。



廣州並不多。



接著我在上海板塊搜索了下,結果大概有121個,並且每家點評都很多!!!



不出意外的,幾乎來這裡的人不外乎這三個訴求:打發時間、減壓、擼貓。



如果是簡單的咖啡館,就不免無聊了些,而作為一種新式餐飲業態,貓咖啡館兼具咖啡館的休閒屬性和萌寵的娛樂屬性,加之裝潢大多有特色,很多人本著約會的想法而去。



在日本之所以流行貓咖啡館,是因為日本號稱世界上孤獨感最強烈的民族,有三分之一人獨自生活,而且日本很多公寓不能飼養寵物,在大城市生活的日本人,一日之內不與任何人交流就可以「完成」自己的生活,在這裡能夠跟貓咪一起玩耍能緩解壓力和孤獨。



其實國內也是一樣,有研究表明人和動物在一起,沒有人與人之間的那種緊張感。 而在很多人看來,寵物甚至像家人一樣不可被取代。所以我們能看到貓咖啡館在寸土寸金的上海比首都北京還要多,這也從側面反映出上海的發展之快,城市居民的生活壓力之大。


而最後一種流行因素,就是因為貓咪的本身了,相比傳統的咖啡館,貓奴們更願意去貓咖啡館擼個夠,對於他們來說,貓咖啡館簡直是天堂。



在城市化不斷地發展中,人們的經濟水平有了顯著的提高,隨之而來的是生活的壓力越來越大,這種類型的咖啡館也會越來越流行。



那麼是不是哪裡都適合開呢?


首先我們要搞清楚,貓咖啡館的主體是貓,相比一般的茶飲點咖啡館來說,它的成本要高很多,從貓的品種到貓的飼養都是人力財力都是很大的開支。


而最大的問題當屬衛生安全問題了,如何處理好貓與人、貓與食物之間關係,比如除了客人對貓咪的傷害,也要關注貓咪對客人的潛在威脅;貓咪的疫苗,健康,以及與食物加工區域的嚴格分離;應備有應急醫藥包,特別針對哮喘,過敏以及被貓抓傷的情況等等,都是需要思考的。



其次我們要進行城市調查和同類店考察,大致了解本市的消費水平,商圈模式,貓咖主要消費群體,市場是否飽和等。



就目前而言,貓咖啡三四線市場還不大,一二線的上升空間還有很多,如果想做的話,不妨趁早規劃看看。




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