舌尖上的南京:糕團小點、糯米蒸飯,你都吃過幾樣?

2021-01-08 生活王老大

南京的美食遍地,鴨血粉絲湯、皮肚面、灌湯包......一雙手再加上一雙腳都數不過來。如果到南京旅遊,有哪些美食可以嘗試一下,感受南京的味道呢?下面我們就一起來看一下,舌尖上的南京味道都有什麼呢

鹽水鴨,南京被稱為「鴨都」,南京有很多用鴨子做成的佳餚,比如金陵烤鴨、鴨血粉絲湯、燒鴨、金陵醬鴨......可見南京人嗜鴨之深。這裡推薦的是鹽水鴨,這是一道有歷史的美食,在南京十分盛行,幾乎所有的餐館都有它的大名。切成一條一條的鴨肉放在盤子裡,沾上醬料,來上一瓶瓶啤酒,慢慢品味、細細咀嚼...當然不必像美食家那麼謹慎,大口吃肉就很可以了。

糕團小點,江南人嗜甜,所以這裡有各式各樣的糕點,桂花拉糕、青團、茶糕、海棠糕等等。這些小點心做的頗為精緻可愛、色彩繽紛,就像日料中的和果子一樣。不僅好看,也非常好吃,糯而不粘、甜而不膩,入口香甜鬆軟。當然只吃糕點不容易消化,這時候在配上一壺綠茶,剛好可以消解一下黏膩。

雨花石湯圓,江蘇省傳統的地方小吃。南京不僅盛產雨花石,還盛產雨花石湯圓。它使用是可可粉、糯米粉摻進橙汁、紅米汁等帶有顏色的天然蔬果汁做成的。做好後的雨花石湯圓,盛在碗裡,隔著淺淺的湯水,晶瑩閃亮,折射出不同的花紋,就像湖水中的雨花石一樣。這道菜還在中央電視臺綜藝大觀展示過。

桂花糯米藕,南京有很多小吃又是用桂花點綴做成的。桂花糯米藕是把糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬、大紅棗蒸煮而成的。做好後的糯米藕色澤紅亮、加上星星點點的桂花,顏色鮮亮,讓人食慾大發。吃起來綿軟、香甜,還有一股濃濃的桂花香氣,所以被認為是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。

糯米蒸飯,這是南京人最喜歡的早點之一。蒸飯,簡而言之,就是蒸米飯。不同的是裡面包進了油條,面和米飯放在一起,很混搭的吃法。從外觀看很像日本壽司呢,喜歡新奇的你可以嘗試一下。感謝閱讀、點讚,歡迎留言、加關注哦!

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