牛肉除了燜炒,還能燉湯!家常番茄牛肉湯,做法超簡單

2021-01-16 騰訊網

番茄牛肉湯，

番茄含有豐富維生素，

牛肉營養多多能量足，

好吃到你流口水。

材料：鮮牛肉、番茄、洋蔥、生薑、料酒、食鹽、糖、生抽、生粉；

1、首先將牛肉切塊，生薑切塊，放入碗中加入料酒、嫩肉生粉、少許醬油、糖和食鹽醃製二十分鐘，醃製以後牛肉肉質更鮮嫩。

2、將醃製好的牛肉放入鍋中，加入洋蔥一起翻炒，再加入少許醬油提味，炒熟以後放在碗中備用。

3、在鍋中放入油和番茄，翻炒後加入水煮開，放食鹽調味。

4、在番茄鍋中放入之前炒好牛肉，一起燉煮，肉徹底熟軟以後就可以出鍋了。

滷牛肉大江南北都有的，一個地方一個特色，分為白滷，紅滷，黃滷，黃滷是加了黃梔子色澤泛黃，紅滷是加了糖色醬油類的顏色泛紅。

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