自從來到廣東工作後，就覺得自己像是來到了」美食天堂「。
別的先不說，單單廣東人的「早茶」，就把我這個吃貨迷得不行了。
尤其是這一道經典粵式小吃——虎皮雞爪。
雞爪表面呈虎皮狀，滷香濃香四溢；
肉質酥爛，手輕輕一撕，就扯下一大片肉；
上下牙齒一碰、一吮，便連皮帶肉脫離骨頭......
雖然好吃，但經常跑去店裡點，對我這個宅女來講，實在是為難了。
所以，我打算自己做虎皮鳳爪！
烹飪步驟：
一、修剪雞爪指甲，然後放進鍋裡。加入冷水，水面沒過雞爪。
下幾片薑片、蔥結、料酒，直至煮開。
二、煮開後，撇去浮沫。再煮大概3分鐘，撈出蔥、薑片。接著撈出雞爪，淋醬油上色。
然後，就來到「重頭戲」了——下鍋炸雞爪！
三、炸6分鐘左右，撈出雞爪，再放進冷水裡泡2小時。
2小時後撈出，這時就可以看到，雞爪明顯帶有虎皮形狀了。
四、給雞爪入味。
先放進薑片、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒粒、蔥白，煸炒至有香味飄出。
接著下雞爪、醬油、生抽，均勻翻炒。
再加開水沒過雞爪，同時放入鹽、白糖。煮至收汁。
即使是第一次弄，成品也還是挺不錯的！
雖做不到和朋友請去的五星級白天鵝賓館味道十足像，但也有七八成了。
滷香撲鼻，入嘴口感軟糯。輕輕一抿，肥厚的雞爪肉，就「骨肉分離」了。
好吃是好吃，但有點費時間。最少得花4個小時。然而兩斤雞爪不到兩天就吃完了！
眾所周知，美食當前，卻要等待，這是一件多麼絕望的事兒！
所以，在家做過幾次虎皮鳳爪後，我就去找它的「替代品」了。
後來被朋友提醒，李佳琦推薦了一款非常火爆、好吃的雞爪——王小滷虎皮鳳爪。
全網累計售出5千萬袋，單月銷量突破2000萬！
自推出以來， 王小滷虎皮鳳爪一度成為天貓雞肉零食類目top1！堪稱國民鳳爪啊！
這款虎皮虎皮鳳爪，將粵菜和川滷完美結合。既有川滷的香辣，又有粵菜的鮮甜！
更重要的是，雞爪肥美厚實，一吮就脫骨了！
滷香勾人！大雞爪肉質肥厚鮮美、酥爛無比，一吮就脫骨
說實話嗎，這款雞爪的賣相能放店裡出售了。
外皮的虎皮形狀，紋理清晰且誘人；
吸飽滷水後，雞爪表皮色澤飽滿、泛著一層剔透的金黃色；
輕輕一吸，這散發的滷香就自個兒「鑽進」你鼻子裡。
而且，這雞爪比我之前吃多的，肉質要肥厚多得多！
稍微用筷子一扒拉，一大塊肉就被挑起。光這看著， 我就忍不住流口水了。
放進嘴裡咀嚼，會驚訝整個口腔都被厚實、多汁的肉塊填充滿了！
除此外，這款王小滷虎皮雞爪還有一個特色，是其他雞爪目前做不到的——易脫骨。
輕輕一拉，肥厚的雞爪就」骨肉分離「了。
肉酥爛就算了嘛，居然連骨頭都是酥的！
用嘴一吮，都能吸出汁水來了。
精選山東散養雞大雞爪，26種香料滷製8小時，吃著肉多、香到骨頭裡
要想做出好吃的鳳爪，不是隨隨便便的雞爪就能用。
而在選用雞爪這一塊，王小滷只用山東40g左右的散養雞大雞爪。
這樣一來，做出來的虎皮鳳爪才肉多、夠入味、好吃！
像線上賣的這類熟食，衛生安全尤為重要。
為了做出對得起消費者，同時也讓自己能長期發展下去，王小滷對衛生管控非常嚴格。
避免機器遺漏，每隻雞爪都是人工去甲。
而且，不像其他商家那樣，用高溫快速炸壺虎皮，王小滷反而是用七成的油溫去炸出虎皮。
雖然油溫低了，但依舊能鎖住雞爪的鮮味和肉香。
在香料上，王小滷也捨得下重本。
用26種來源於原產地香料，來調配出風味獨到的秘制老滷湯。
同時，還加入傳了幾百年，日本人奉為頂級醬油王的龜甲萬醬油。
給雞爪帶來特殊的甜度提鮮。
雞爪就在這一大堆「頂配」調料中，滷煮了足足8小時。
所以，煮出來的鳳爪滷香濃鬱，能入味到骨頭裡。
廣東粵滷鳳爪是軟、糯、嫩，而川滷鳳爪是麻、辣、香。
而把這兩種風格毫無違和地融在一起的鳳爪，我還是頭一次吃上。
不管是南方朋友，還是北方的小夥伴，這款包含三種口味的王小滷虎皮鳳爪，都老少皆宜。
鳳爪夠大、肉多、易脫骨，而且還不貴。
原價117.4，限時領券後，105.4就到手了。
下單滿99，減25。領券後滿199，還能減25哦。喜歡吃虎皮鳳爪的朋友，可千萬別錯過。