喜歡養花的朋友應該都見過繁縷，它是一種最常見的雜草。無論南方、北方，在花園、花盆裡都能生長。繁縷喜溫和溼潤的環境，常野生在山坡、田野、路旁等地，是農村常見的田間雜草，它們星星點點開放在低矮處，是那麼不起眼，很少有人注意，可是我卻覺得它們燦爛得好像是浩瀚的星河。繁縷的花瓣潔白溫潤，仿佛玉兔潔白的絨毛。它有十朵花瓣，每兩朵花瓣連在一起，好像姑娘修長的手指。初春的繁縷葉子很嬌嫩，還沒開花，有股淡淡的腥味，開水焯過，用蒜蓉、豬油、醬油拌勻，吃起來鮮嫩可口。口感像豌豆苗，比豌豆苗鮮嫩，甚至愛吃西洋菜的人在繁縷裡也能吃到西洋菜的滋味。在農村人眼裡，繁縷是不折不扣的雜草，卻不知是清熱解毒的良藥。
春天來了，走進田野裡，一朵朵綻放的繁縷，靜靜地藏在草叢裡。我蹲下身子，深呼吸一口，貪婪地仿若把整個繁縷花的世界吞進肚子裡。那是一股淡雅的，甘甜的芳香，還有一種沁人心脾，潤人肌膚的舒暢。吸進去的是花香，吐出來的是折磨人心的煩惱。這，難道是解憂的良藥？我輕輕採下一片花瓣，放進嘴裡，用舌頭舔了舔，用心卻感受它特別的味道。我感受到了一種與梅花一樣的暗香，與青草一樣的氣味。這是一種洗滌靈魂，不知不覺與大自然融為一體的味道。放眼望去，在這百花盛開的季節裡，雖然它沒有桃花的豔麗丰姿，也沒有杜鵑的嬌豔欲滴，但卻是我心中最繁華的風景！繁縷伏地而生，牽牽絆絆地連成一片，葉子圓而小，有種令人心疼的嫩綠色，即便過了春天，長成深一層的綠，也因為它的小巧精緻而不怎麼叫人討厭。
不要小看這不起眼的繁縷，它既是中藥，也是一種美味。繁縷的幼苗及嫩莖葉可食用，它含有多種維生素及礦物質，營養成分豐富，並且還有清熱解毒、利尿消腫等功效。繁縷食味似豌豆苗，但比豌豆苗更柔嫩鮮美。無論炒食、涼拌、煮湯都非常美味。繁縷是石竹科繁縷屬，喜歡生長在溼地溝渠旁邊，一長就蔓生出一大片。民間將它稱為鵝腸菜，也有一說鵝腸菜是指它的親戚牛繁縷。繁縷和牛繁縷很像，開的也都是極細小的白花，比較明顯的區別是繁縷的莖是綠色的，而牛繁縷的莖為褐紫色。此外，牛繁縷是多年生的，繁縷是一年生的；牛繁縷能長到半米以上，而繁縷最多長到30公分。牛繁縷吃起來有一種味，不如繁縷好吃，所以一般不當野菜吃，只是作藥。
繁縷的味道清淡，不苦不澀，沒有怪味，有一種清香味，可以焯一下涼拌吃，也可以炒著吃，還可以煮湯、下麵條。總之，它的做法類似於豌豆苗，下鍋幾分鐘就熟了。春天繁縷青嫩，最宜涼拌。開水焯過，加薑汁蒜泥，淋少許米醋麻油拌之，柔嫩鮮美。母親另外有一種極簡單的做法，用玉米面兒煮粥，將熟之時，將切碎的繁縷擱進去，撒一點鹽花，小火咕嚕片刻，湯羹便得了。喝一大口，有玉米的清香，有繁縷的野鮮，一碗落肚，渾如食了半截春風，心裡樸素篤定的美著。另外需要注意：繁縷不能生吃，容易使人拉肚子，一定要吃熟的。孕婦不要吃繁縷，因為繁縷有催產的作用。小夥伴們，你吃過繁縷這種野菜嗎？